包まないから簡単！ピリ辛円盤キムチ餃子

• 25分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 青ねぎ
  2本
• とけるスライスチーズ
  1枚
• 餃子の皮
  17枚
• A
  キムチの素（液体）
  大さじ1と1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 水
  50ml
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、青ねぎは小口切りにしておきます。

• 1

  キッチン用ポリ袋に玉ねぎと青ねぎ、豚ひき肉、A キムチの素（液体）大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1を入れ、全体が混ざるように袋の上からしっかりともみます。

  
• 2

  フライパンにごま油を小さじ1ひき、餃子の皮が１/3ほど重なるようにまず8枚を円形に並べていきます。その上に1の肉だねを半量ほどのせ、とけるスライスチーズも置きます。残りの肉だねをサンドするようにのせたら、肉だねが隠れるように皮を並べていきます。

  
• 3

  2を火にかけて（160度）1分ほどしたら、ごま油小さじ1と水を加えてふたをします。皮に透明度が出るまで5分ほど蒸し焼きにしたら、ふたを取って水分を飛ばすように強火で1分ほど焼きつけます。 焼き色がついたら火を止め、フライ返しですくってお皿に盛ります。

  

ポイント

フタをして火を通した後、フタを外して水分を飛ばしますが、焦げやすいので火加減を注意してください。

作ってみた！

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