包まないから簡単！ピリ辛円盤キムチ餃子

玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、青ねぎは小口切りにしておきます。

キッチン用ポリ袋に玉ねぎと青ねぎ、豚ひき肉、A キムチの素（液体）大さじ1と1/2、片栗粉小さじ1を入れ、全体が混ざるように袋の上からしっかりともみます。

フライパンにごま油を小さじ1ひき、餃子の皮が１/3ほど重なるようにまず8枚を円形に並べていきます。その上に1の肉だねを半量ほどのせ、とけるスライスチーズも置きます。残りの肉だねをサンドするようにのせたら、肉だねが隠れるように皮を並べていきます。

2を火にかけて（160度）1分ほどしたら、ごま油小さじ1と水を加えてふたをします。皮に透明度が出るまで5分ほど蒸し焼きにしたら、ふたを取って水分を飛ばすように強火で1分ほど焼きつけます。 焼き色がついたら火を止め、フライ返しですくってお皿に盛ります。