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    くるっと巻くだけ!なすと豚肉の春巻き\揚げないから簡単/

    • 投稿日2021/09/18

    • 更新日2021/09/18

    • 調理時間15

    夏のナスも秋のナスもおいしいですよね! 今回はナスと豚肉を春巻きの皮でくるっと巻いただけの簡単春巻き。 フライパンを使って少ない油で揚げ焼きするのでとても簡単です。 ★ささみとチーズの春巻きはこちら→レシピID 118889 ★ささみの梅しそ春巻きはこちら→レシピID 421417

    材料2人分

    • 長なす
      1本(又はひもナス4本)
    • 豚うすぎり肉
      8枚(ロースなど)
    • 塩コショウ
      各少々
    • 春巻きの皮
      4枚
    • 大葉
      8枚
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      適量
    • A
      薄力粉
      適量
    • スイートチリソース
      適量

    作り方

    ポイント

    画像ではひもナスを使用していますが、長なすでもおいしく作れます。

    • 長なすの場合はヘタを切り落として縦に4等分しておく。 ひもナスの場合はヘタを切り落としておく。

    • 1

      春巻きの皮1枚を広げ、手前に大葉2枚を置き、その上に豚うすぎり肉2枚をのせて塩コショウを振り、その上に下準備したなすを置いたらくるくると巻く。 巻き終わりはA 水適量、薄力粉適量をつけて接着させる。 (同様に3本巻く)

      くるっと巻くだけ!なすと豚肉の春巻き\揚げないから簡単/の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の巻き終わりを下にして入れる。 時々上下を返しながら、きつね色になるまで焼く。

      くるっと巻くだけ!なすと豚肉の春巻き\揚げないから簡単/の工程2
    • 3

      食べやすい大きさにカットし、スイートチリソースを添える。

      くるっと巻くだけ!なすと豚肉の春巻き\揚げないから簡単/の工程3
    レシピID

    421895

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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