簡単5分♩水菜ときゅうりのさっぱり白だし和え

材料4人分

• 水菜
  1袋(200g)
• きゅうり
  2本
• 生姜
  1かけ
• かつおぶし
  1つかみ
• A
  白だし
  大さじ1~2
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにし､塩小さじ1(分量外)ふって5分ほどおく｡水で塩をよく洗い流し､水気をしっかり絞る｡

  
• 2

  水菜は4等分のざく切りにし､沸騰したお湯で15秒ほどさっと茹でる｡すぐに水にさらして冷まし､水気をしっかり絞る｡

  
• 3

  ボウルに水菜ときゅうりを入れ､すりおろした生姜とA 白だし大さじ1~2、水大さじ2を和え､かつおぶしをそえる｡

  

ポイント

・使う白だしによって塩分が異なるので､大さじ1から様子をみて調整してください｡ ・きゅうりは塩もみしてから洗うことで青臭さが抜け､味なじみもアップ♩ ・水気をしっかり絞ることで､時間がたっても味がぼやけずおいしく楽しめます｡

作ってみた！

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