副菜

レンジで簡単【ささみときゅうりの旨だれ中華サラダ】やみつき♡

Name: レンジで簡単【ささみときゅうりの旨だれ中華サラダ】やみつき♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ 1本; きゅうり 1本; 料理酒 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 中華だし、砂糖、水 各小さじ1; にんにくチューブ 2cm; 白いりごま 小さじ2; ごま油 大さじ2; 塩こしょう 少々

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10分

エネルギー155kcal
炭水化物3.8g
脂質12.5g
たんぱく質6.8g
糖質3.2g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中華だしのコクと旨みに、にんにくのパンチ、ごま油と白いりごまの香ばしさが相性抜群🤝シンプルなささみときゅうりに濃厚な旨だれが絡み、箸が止まらなくなる味わいです🥢きゅうりのシャキシャキとした食感と、しっとりとしたささみの組み合わせも◎。さっぱりと食べられながらも、ごま油や中華だしのコクがあるので満足感もしっかりあります👩‍🍳さらに、ささみは電子レンジで加熱するため、暑い日に火を使わず作れるのも嬉しいポイントです✨あと一品欲しいときや、忙しい日の副菜にもおすすめです♪ぜひお試しください😋💗

材料2人分

鶏ささみ
1本
きゅうり
1本
料理酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
A
中華だし、砂糖、水
各小さじ1
A
にんにくチューブ
2cm
A
白いりごま
小さじ2
A
ごま油
大さじ2
A
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・耐熱容器に鶏ささみを入れ、料理酒をかけたらラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱する。粗熱が取れたらほぐす。・きゅうりは細切りにして塩をもみ込み5分程度置き、余分な水分を絞る。
1
きゅうりの上にささみを乗せ、混ぜ合わせたA 中華だし、砂糖、水各小さじ1、にんにくチューブ2cm、白いりごま小さじ2、ごま油大さじ2、塩こしょう少々をかける。 ※しっかり味を馴染ませたい場合はかけるのではなく和えるのもおすすめです。
2
業務スーパーの金の中華だしを使用しました。顆粒タイプで溶けやすく、少量でも中華料理らしいコク深い味わいに仕上がるのが特徴。塩気が強すぎず、家庭料理に取り入れやすい点も魅力です。炒めものやスープ、煮込み料理などさまざまな場面で大活躍してくれます。

ポイント

◎耐熱容器は18cm×8cm×5cmのものを使用しています。 ◎きゅうりは塩揉み後に水分をしっかり絞ることで、味が薄まりにくくなります。 ◎ささみは中心部まで十分に加熱してください。今回は中心温度75度で1分以上相当の加熱を確認していますが、加熱が足りない場合は様子を見ながら追加加熱してください。 ◎冷蔵庫で冷やせばさらに味馴染みが良くなります。