箸が止まらない【わかめときゅうりの旨ナムル】

材料3人分

• 乾燥わかめ
  8g
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1＋小さじ½
• 白いりごま、刻み海苔
  各お好みで

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは細切りにし、塩をもみ込み水分を絞る。 ・乾燥わかめは水で戻し、水分をきる。

  
• 1

  ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1＋小さじ½を入れ、混ぜ合わせたらきゅうりとわかめを加え、全体に味がなじむように和える。

  
• 2

  お好みでで白いりごま、刻み海苔を散らす。

  
• 3

  業務スーパの乾燥わかめを使用しました。湯通ししたわかめを使いやすいサイズにカットし、乾燥させた商品。水で戻すと約12倍に増えるため、少量でもしっかりボリュームが出ます。乾燥したままスープや味噌汁に入れて使えるので、下処理いらずなのも嬉しいポイントです。

  

ポイント

◎わかめときゅうりの水分はしっかり取り除いてください。水分が残っていると味が薄まり、ぼやけた仕上がりになりやすいです。 ◎食べる直前に和えると、きゅうりのシャキッとした食感をより楽しめます♪

作ってみた！

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