主菜
圧力鍋で豚でもなく、おいしい豚の角煮♪
投稿日2017/03/10
更新日2017/03/10
調理時間45分
時短で美味しい角煮♪
材料5人分
- 国産豚バラブロック800gくらい
- 生姜（スライス）２かけ
- A酒100ml
- A本みりん大さじ２
- A砂糖大さじ２
- A醤油大さじ３
作り方
ポイント
★圧力鍋は、ドイツ フィスラ－（4.5ℓ）の、 ものを使用しています
- 1
豚肉を、切り分けて、熱湯で、3分ほど茹でておく
- 2
圧力鍋に、茹でた豚肉、生姜を入れて、A調味料と、水100mlを加え、 蓋をして、強火にかける
- 3
圧力鍋の表示ピンが、2目盛りに、なったら、火を、弱火にする
- 4
2目盛を、維持しながら、12分位加圧する
- 5
火を止め、表示ピンが、自然に、元の状態に戻るまで、 何もしないで、放置する
- 6
元の位置に、戻ったら、蓋を、はずし、火にかけて、煮汁を、 煮詰めて、照りよく仕上げる
レシピID
142277
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