圧力鍋で豚でもなく、おいしい豚の角煮♪

材料5人分

• 国産豚バラブロック
  800gくらい
• 生姜（スライス）
  ２かけ
• A
  酒
  100ml
• A
  本みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ３

作り方

• 1

  豚肉を、切り分けて、熱湯で、3分ほど茹でておく

  
• 2

  圧力鍋に、茹でた豚肉、生姜を入れて、A調味料と、水100mlを加え、 蓋をして、強火にかける

  
• 3

  圧力鍋の表示ピンが、2目盛りに、なったら、火を、弱火にする

  
• 4

  2目盛を、維持しながら、12分位加圧する

  
• 5

  火を止め、表示ピンが、自然に、元の状態に戻るまで、 何もしないで、放置する

  
• 6

  元の位置に、戻ったら、蓋を、はずし、火にかけて、煮汁を、 煮詰めて、照りよく仕上げる

  

ポイント

★圧力鍋は、ドイツ　フィスラ－（4.5ℓ）の、 ものを使用しています

作ってみた！

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