もふもふ甘～いお菓子ちぎりパン2種♪

• 170分

材料2人分

• 強力粉(今回ゴールデンヨット)
  250g
• 砂糖(今回三温糖)
  14g
• インスタントドライイースト
  4g
• 塩
  4g
• 水
  160g
• A
  薄力粉
  70g
• A
  バター・卵
  各50g
• A
  砂糖
  70g
• A
  牛乳
  15g
• あればキャラメルチップ
  適量
• あればチョコチップ
  適量

作り方

• 1

  ホームベーカリーに A 薄力粉70g、バター・卵各50g、砂糖70g、牛乳15gとキャラメルチップチョコチップ以外の 材料を加え生地作りコーススタート(発酵60分) ⇒1時間20分

  
• 2

  バターをクリーム状に混ぜる、砂糖を加え、混ぜ、とき卵を少量ずつ、 混ぜも牛乳も混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます。

  
• 3

  HBからパン生地を出したら16等分し、軽く丸め、5分ほどのベンチタイム。

  
• 4

  ②のガスを抜きながら伸ばし、丸め直す。

  
• 5

  型2個にオーブンシートを敷き③をそれぞれに、8個入れ、オーブンで、 最終発酵。(今回、35度×15分)

  
• 6

  一度、オーブンから出し、オーブンを180度に予熱する(5分位かかる) その間に、⑦の作業をする。

  
• 7

  最終発酵が終わったら、②をたっぷり塗り、１つは、そのまま、もう１つは、キャラメルとチョコチップを半分ずつにトッピングする。

  
• 8

  天板に箱ごとのせ、180度×30分焼く。

  

ポイント

★型は、パウンドケーキ型Lサイズ　175×65×H45mm　 ★すぐに食べない場合は、オーブンシートごと一度取り出し、ケーキクーラーで粗熱をとると良いかも

作ってみた！

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