もふもふ甘~いお菓子ちぎりパン2種♪

170

2016.12.28

分類主食

調理時間: 2時間 50分

ID 143013

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

パウンド型で可愛く小さく焼いたちぎりパンを甘い菓子パンに仕上げています~!♪
もう1箱はキャラメルチップ&チョコチップも追加しています♪

    材料

    2人分
    強力粉(今回ゴールデンヨット) 250g
    砂糖(今回三温糖) 14g
    インスタントドライイースト 4g
    4g
    160g
    A
    薄力粉 70g
    A
    バター・卵 各50g
    A
    砂糖 70g
    A
    牛乳 15g
    あればキャラメルチップ 適量
    あればチョコチップ 適量

    作り方

    ポイント

    ★型は、パウンドケーキ型Lサイズ 175×65×H45mm 
    ★すぐに食べない場合は、オーブンシートごと一度取り出し、ケーキクーラーで粗熱をとると良いかも
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    1. ホームベーカリーに A

      薄力粉 70g、バター・卵 各50g、砂糖 70g、牛乳 15g

      とキャラメルチップチョコチップ以外の
      材料を加え生地作りコーススタート(発酵60分)
      ⇒1時間20分
    2. バターをクリーム状に混ぜる、砂糖を加え、混ぜ、とき卵を少量ずつ、
      混ぜも牛乳も混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます。
    3. HBからパン生地を出したら16等分し、軽く丸め、5分ほどのベンチタイム。
    4. ②のガスを抜きながら伸ばし、丸め直す。
    5. 型2個にオーブンシートを敷き③をそれぞれに、8個入れ、オーブンで、
      最終発酵。(今回、35度×15分)
    6. 一度、オーブンから出し、オーブンを180度に予熱する(5分位かかる)
      その間に、⑦の作業をする。
    7. 最終発酵が終わったら、②をたっぷり塗り、1つは、そのまま、もう1つは、キャラメルとチョコチップを半分ずつにトッピングする。
    8. 天板に箱ごとのせ、180度×30分焼く。
    8 15

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