圧力鍋で！旬のぶり牛蒡煮♪

• 15分

材料3人分

• ぶり
  ３～４切れ
• 牛蒡（4～5cmにカット）
  １/２本
• 生姜（スライスする）
  ２かけ
• ＃酒・醤油
  各60ml
• ＃みりん・砂糖
  各大匙3

作り方

• 1

  ぶりは、３つに切り ざるなどにのせ、熱湯を、回しかける。

  
• 2

  圧力鍋に、ごぼうを 加え、ぶりをのせ、 水200mlを注ぎ、＃も加え、生姜を散らし、蓋をする。

  
• 3

  高圧にセットして 強火にかけ、表示ピンが２目盛が見えたら、ごく弱火にし、6分加熱。

  
• 4

  火を止め、そのまま自然放置し、圧力が完全に、下がったら 蓋を開ける。

  
• 5

  煮汁を少し、煮詰める為に、鍋を、再び火にかける、完成したら、 器に盛りつける。

  

ポイント

ドイツ・フィスラー社製4・5ℓの圧力鍋使用

作ってみた！

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