副菜

暑い日に火を使わずラクうま♪揚げないじゅわとろなす

Name: 暑い日に火を使わずラクうま♪揚げないじゅわとろなす
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 3本; 米油（サラダ油） 大さじ3; ねぎ 適量; しょうが 1かけ; めんつゆ 適量

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10分

なすは油で揚げるととってもおいしいけれど、油をたっぷり吸うのでカロリーが気になることもありますよね☺️💦 それに夏はキッチンに立つだけでも暑くて、できれば火を使いたくないものです🌿 わが家は夏になると実家からなすがたくさん届くので、自然となす料理が増えがち🍆 そんな時に作るのが、ポリ袋と電子レンジで作る「揚げないじゅわとろなす」✨ 米油をなすによくなじませてレンジ加熱するだけなのに、とろっとジューシーな仕上がりになります♪ 火を使わずに作れるので、暑い日のおかずやあと一品欲しい時にもぴったりです🌿

材料（2〜3人分）

なす
3本
米油（サラダ油）
大さじ3
ねぎ
適量
しょうが
1かけ
めんつゆ
適量(NadiaレシピID:524211使用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•ねぎは小口切りにする。 •しょうがはすりおろす。
1
なすはヘタを取り、縦半分に切る。皮目に斜めの切り込みを入れ、さらに縦半分に切る。
2
ポリ袋になすと米油（サラダ油）を入れ、全体によくなじませる。
3
袋の口は縛らず耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで3分加熱する。
4
火が通ったらポリ袋のまま氷水につけ、完全に冷ます。
5
器に盛り、ねぎとすりおろし生姜、めんつゆをかけて完成。

ポイント

・米油はなす全体によくなじませることで、しっとりジューシーに仕上がります。・加熱後はポリ袋のまますぐに氷水につけて冷ますと、なすのきれいな紫色を保てます。・加熱が足りない場合は、様子を見ながら30秒ずつ追加加熱してください。・加熱時間はなすの大きさや電子レンジによって多少異なります。・今回は小ぶりのなす3本を使用しています。大きめのなすの場合は、2回に分けて加熱するのがおすすめです。一度にたくさん入れると加熱ムラができ、火が通りにくくなります。