実は簡単！！クリスマスてりやきローストチキン

Name: 実は簡単！！クリスマスてりやきローストチキン
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: ローストチキン
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 4本; 塩 小さじ1; 黒コショウ 多めに; はちみつ 小さじ8; しょうゆ 小さじ8; 酒 小さじ4; みりん 小さじ2

55分

神田えり子

材料
作り方
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2014.12.16

分類主菜

調理時間： 55分（下味に漬ける時間を含む）

ID122295

神田えり子

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材料4人分(4本分)

	骨付き鶏もも肉	4本
	塩	小さじ1
	黒コショウ	多めに
A	はちみつ	小さじ8
A	しょうゆ	小さじ8
A	酒	小さじ4
A	みりん	小さじ2

作り方

Point!

※焼き時間は骨付き肉の大きさにもよるので、途中焦がさないように様子を見てくださいね。

・骨付き鶏もも肉は余分な水分と脂肪を除き、骨の周りに切り込みを入れ、関節を切っておく。（スーパーでここまでしてくれていることが多いです）

・オーブンの予熱を２２０℃に上げておく。
鶏肉全体に塩・黒コショーをすり込んで10分ほどおく。
時々上下を返しながらAに10分ほど漬ける。
水気を切り、皮目を上にして、２２０℃のオーブンで30分前後焼く。
途中様子を見て、焦げそうな部分にはアルミホイルをかぶせるとよい。
竹串をさして、赤い肉汁が出なければ火が通っている。
Aの残りと焼いた時に出た肉汁を小鍋でとろみがつくまで煮詰め、焼きあがった鶏肉にかける。
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