実は簡単！！クリスマスてりやきローストチキン

• 55分下味に漬ける時間を含む

材料4人分（4本分）

• 骨付き鶏もも肉
  4本
• 塩
  小さじ1
• 黒コショウ
  多めに
• A
  はちみつ
  小さじ8
• A
  しょうゆ
  小さじ8
• A
  酒
  小さじ4
• A
  みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・骨付き鶏もも肉は余分な水分と脂肪を除き、骨の周りに切り込みを入れ、関節を切っておく。（スーパーでここまでしてくれていることが多いです） ・オーブンの予熱を２２０℃に上げておく。

• 1

  鶏肉全体に塩・黒コショウをすり込んで10分ほどおく。

• 2

  時々上下を返しながらA はちみつ小さじ8、しょうゆ小さじ8、酒小さじ4、みりん小さじ2に10分ほど漬ける。

• 3

  水気を切り、皮目を上にして、２２０℃のオーブンで30分前後焼く。 途中様子を見て、焦げそうな部分にはアルミホイルをかぶせるとよい。 竹串をさして、赤い肉汁が出なければ火が通っている。

• 4

  A はちみつ小さじ8、しょうゆ小さじ8、酒小さじ4、みりん小さじ2の残りと焼いた時に出た肉汁を小鍋でとろみがつくまで煮詰め、焼きあがった鶏肉にかける。

• 5

  他のおつまみレシピはこちらから・・・ 「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/

ポイント

※焼き時間は骨付き肉の大きさにもよるので、途中焦がさないように様子を見てくださいね。

作ってみた！

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