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実は簡単！！クリスマスてりやきローストチキン

55分

ローストチキンの
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2014.12.16

分類主菜

調理時間： 55分（下味に漬ける時間を含む）

ID122295

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

クリスマスの定番メニューも簡単に。

ローストチキンその他の鶏肉クリスマス記念日子供鶏肉鶏もも肉おもてなしローストチキン

材料4人分(4本分)

作り方

Point!

※焼き時間は骨付き肉の大きさにもよるので、途中焦がさないように様子を見てくださいね。

・骨付き鶏もも肉は余分な水分と脂肪を除き、骨の周りに切り込みを入れ、関節を切っておく。（スーパーでここまでしてくれていることが多いです）

・オーブンの予熱を２２０℃に上げておく。
鶏肉全体に塩・黒コショーをすり込んで10分ほどおく。
時々上下を返しながらAに10分ほど漬ける。
水気を切り、皮目を上にして、２２０℃のオーブンで30分前後焼く。
途中様子を見て、焦げそうな部分にはアルミホイルをかぶせるとよい。
竹串をさして、赤い肉汁が出なければ火が通っている。
Aの残りと焼いた時に出た肉汁を小鍋でとろみがつくまで煮詰め、焼きあがった鶏肉にかける。
他のおつまみレシピはこちらから・・・
「おつまみレシピ.jp」
http://www.otsumami-recipe.jp/

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