実は簡単!!クリスマスてりやきローストチキン

55

2014.12.16

分類主菜

調理時間: 55分(下味に漬ける時間を含む)

ID 122295

神田えり子

私と家族と食卓と

クリスマスの定番メニューも簡単に。

    材料4人分(4本分)
    骨付き鶏もも肉 4本
    小さじ1
    黒コショウ 多めに
    A
    はちみつ 小さじ8
    A
    しょうゆ 小さじ8
    A
    小さじ4
    A
    みりん 小さじ2
    作り方
    Point!
    ※焼き時間は骨付き肉の大きさにもよるので、途中焦がさないように様子を見てくださいね。



    1. ・骨付き鶏もも肉は余分な水分と脂肪を除き、骨の周りに切り込みを入れ、関節を切っておく。(スーパーでここまでしてくれていることが多いです)

      ・オーブンの予熱を220℃に上げておく。
    2. 鶏肉全体に塩・黒コショーをすり込んで10分ほどおく。
    3. 時々上下を返しながらAに10分ほど漬ける。
    4. 水気を切り、皮目を上にして、220℃のオーブンで30分前後焼く。
      途中様子を見て、焦げそうな部分にはアルミホイルをかぶせるとよい。
      竹串をさして、赤い肉汁が出なければ火が通っている。
    5. Aの残りと焼いた時に出た肉汁を小鍋でとろみがつくまで煮詰め、焼きあがった鶏肉にかける。
    6. 他のおつまみレシピはこちらから・・・
      「おつまみレシピ.jp」
      http://www.otsumami-recipe.jp/
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