汁物
焼き葱と大根のスープ
投稿日2015/11/11
更新日2015/11/11
調理時間15分
葱をごま油で焼いた香ばしい香りがおいしいスープです。
材料2人分（2～4人分）
- 白ねぎ1本
- 大根150g
- ごま油小さじ2
- A水600cc
- A酒小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 塩少々
- 白コショウ少々
- みつば適量
作り方
ポイント
※白ねぎはしっかり焼き色をつけると香ばしくおいしいです。
- 準
・白ネギは1ｃｍ幅に斜め薄切りにする。 ・大根は長さ５ｃｍ、幅1ｃｍの短冊切り。 ・みつばは１．５ｃｍ幅に刻む。
- 1
鍋にごま油を熱し、白ねぎに焼き色をつける。
- 2
大根を加えてさっと炒め、Ａを加える。 具材が柔らかくなるまで煮る。
- 3
味をみて塩、白コショウで調味し、器に盛り付け、みつばを散らす。
レシピID
133085
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+