ピーマンの炒め煮

材料4人分

• ピーマン(写真は緑・赤の2色)
  5個
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  200cc
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  かつおぶし
  ひとつまみ(約4g)
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ピーマンはヘタ、ワタ、種を除いて、縦に2～3cm幅に切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、ピーマンを入れて炒める。

• 2

  全体に油が回ったら、Aを加えて、5分ほど煮る。

• 3

  Bを加えて更に5分ほど煮る。

ポイント

※ピーマンは緑色のものだけでももちろんOK。赤ピーマンはパプリカでも代用はできますが、違うものです。 ※落し蓋はしません。 ※冷やしてもおいしいです。

作ってみた！

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