副菜
ちくわときゅうりのわさびマヨ和え
投稿日2021/07/31
更新日2021/07/31
調理時間3分
きゅうりとちくわをわさびマヨネーズで和えた簡単な副菜です。 さらに今回はあらかじめ冷凍しておいたきゅうりを使用したので時短で作りました。 もちろん普通のきゅうりでもお作りいただけます。 時間がある時、きゅうりがたくさんある時に冷凍きゅうりを作り置きしておくと便利です。
材料2人分
- 冷凍きゅうり1本
- ちくわ3本
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- A白いりごま・白すりごま各小さじ1/2
- A練りわさび1㎝〜
作り方
ポイント
●きゅうりの水気はしっかり絞ってください。 ●わさび量は、お好みのでどうぞ。 お子様は省いてお作りください。
- 準
冷凍きゅうりは自然解凍もしくは水にくぐらせ解凍する。 ※冷凍きゅうり ID417129 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/417129 ※そのままのきゅうりを使う場合は、薄い輪切りにして塩もみする。
- 1
ちくわは縦半分に切り斜め切りにする。
- 2
ボウルに水気をしっかりきった冷凍きゅうり、ちくわ、A マヨネーズ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、白いりごま・白すりごま各小さじ1/2、練りわさび1㎝〜を入れて、よく混ぜる。
- 3
器に盛り完成です。 追い白いりごま(分量外)をふりかけても◎
レシピID
418376
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。