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ひらひらにんじんとじゃこのオイスターソース炒め

副菜

ひらひらにんじんとじゃこのオイスターソース炒め
  • 投稿日2019/04/11

  • 調理時間10

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ピーラーでひらひらのリボン状にして食感を楽しく。またお弁当にも詰めやすくしました。

材料4人分

  • にんじん
    中1本(約160g)
  • ごま油
    小さじ2
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2程度
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • かつおぶし
    ひとつまみ

作り方

ポイント

・にんじんはシャキシャキ感を残すくらいに炒めすぎないようにしてください。

  • 1

    にんじんは皮をむいて、ピーラーで縦に薄切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、中火でさっとにんじんを炒める。

  • 3

    ちりめんじゃこを加えて、A オイスターソース小さじ2、酒小さじ2を入れて炒める。

  • 4

    かつおぶしを加え混ぜる。

レシピID

374595

「にんじん」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

「料理家」という働き方 Artist History