主菜
鶏肉と白菜のミルク煮
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間15分
鶏もも肉と白菜をミルク煮に。白菜の旨味たっぷりの体温まる一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 白菜1/6株(約400g)
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
- A水150cc
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 牛乳150㏄
- 白こしょう少々
作り方
ポイント
〇牛乳を加えたら分離しないよう、沸騰させないようにしてくださいね。
- 準
・鶏肉もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。 ・白菜は5cm程度のざく切りにする。
- 1
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて中火で両面にさっと焼き色を付ける。
- 2
白菜を加えてさっと炒め、塩を振って蓋をして弱火で5分ほど加熱する。
- 3
A 水150cc、鶏がらスープの素小さじ2を加えて再び蓋をして3分ほど煮て鶏肉に火が通ったら、牛乳を入れて温め、白こしょうをふる。
レシピID
384832
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
