スティックきゅうりのごまタルタル

5

2021.06.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 415769

神田えり子

私と家族と食卓と

パリポリおいしいスティックきゅうりを、すりごま入りのタルタルソースでいただきます。
ちょっぴりしょうゆで、ほんのり和風です。
お子様にもおすすめですし、大人の方はビールにもハイボールにもどうぞ。

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    ゆで卵 1個
    玉ねぎ 1/6個(約40g)
    A
    白すりごま 大さじ1と1/2
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1/4
    A
    塩・黒こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    ■玉ねぎは塩もみ&水にさらすことで、辛味が減って食べやすくなります。
    (みじん切りにしてから水にさらすと水気が切りにくく、絞りにくいので、まずは薄切りで水にさらしてます)
    辛味が気にならない方はしなくてもOKです。
    1. ・きゅうりはヘタを落として長さを半分に切り、縦4〜6等分のスティック状にする。
      ・ゆで卵は粗みじん切りにする。
      ・玉ねぎは薄切りにして塩少々(分量外)で揉む。水に1~2分さらして水気を絞り、みじん切りにする。
    2. ボウル(1)のゆで卵、玉ねぎ、A

      白すりごま 大さじ1と1/2、マヨネーズ 大さじ3、酢 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・黒こしょう 各少々

      を入れて混ぜる。
    3. 器にきゅうりを盛り付け、(2)をかけたり、つけたりしていただく。
    2 118

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