副菜
スティックきゅうりのごまタルタル
投稿日2021/06/24
更新日2021/06/24
調理時間5分
パリポリおいしいスティックきゅうりを、すりごま入りのタルタルソースでいただきます。 ちょっぴりしょうゆで、ほんのり和風です。 お子様にもおすすめですし、大人の方はビールにもハイボールにもどうぞ。
材料2人分
- きゅうり1本
- ゆで卵1個
- 玉ねぎ1/6個(約40g)
- A白すりごま大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ3
- A酢小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/4
- A塩・黒こしょう各少々
作り方
ポイント
■玉ねぎは塩もみ＆水にさらすことで、辛味が減って食べやすくなります。 （みじん切りにしてから水にさらすと水気が切りにくく、絞りにくいので、まずは薄切りで水にさらしてます） 辛味が気にならない方はしなくてもOKです。
- 1
・きゅうりはヘタを落として長さを半分に切り、縦4〜6等分のスティック状にする。 ・ゆで卵は粗みじん切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにして塩少々（分量外）で揉む。水に1~2分さらして水気を絞り、みじん切りにする。
- 2
ボウル(1)のゆで卵、玉ねぎ、A 白すりごま大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、塩・黒こしょう各少々を入れて混ぜる。
- 3
器にきゅうりを盛り付け、(2)をかけたり、つけたりしていただく。
レシピID
415769
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+