主菜
鶏とキャベツの甘辛コチュジャン煮
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物22.9g
- 脂質22.3g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.7g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【入れるだけ簡単！食べやすい辛さ】 鶏肉をさっと焼いて、野菜と調味料を入れたら 蓋をして蒸し焼きにするだけ。 鶏と野菜の旨味も味わえる、ジワ〜っとおいしい辛さです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- キャベツ1/8玉(約150g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ごま油大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ2~
- A味噌小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
作り方
- 1
■鶏もも肉は一口大に切る。 ■キャベツはざく切りにする。 ■玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。 ■A コチュジャン小さじ2~、味噌小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2は合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉を入れる。 上下を返して両面色が変わるまでさっと焼く。 （焼き色は付けなくていいです）
- 3
鶏もも肉の上に、キャベツ、玉ねぎをのせ、合わせておいた(A)をかける。 蓋をして弱〜中火にかけ、時々混ぜながら6〜7分加熱して火を通す。
作ってみた！
ariel9262021/09/10 08:55
優しい味のチゲ鍋のような感じになり、この季節にぴったりでした。味噌とコチュジャンがきいて、美味しかったです。簡単で、野菜もたくさん取れて良かったです。
