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    食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』

    食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』
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    • 投稿日2021/08/23

    • 更新日2021/08/23

    • 調理時間10分

    【お腹満足！白ごはんがすすむ！おかずきんぴら】 豚肉を入れた、ピーマンとにんじんもたっぷりの おかずになるきんぴらです。 甘辛味でごはんに合う！！ 作りおきにもどうぞ。 　

    材料（2~3人分）

    • 豚薄切り肉
      150g(こま切れでもOK)
    • ピーマン
      3個
    • にんじん
      1/2本(約80g)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ・酒・みりん
      各大さじ1
    • 白いりごま
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■豚肉はこま切れ肉やバラ薄切り肉でもおいしくできます。 ■日持ち・・・冷蔵：3〜4日。冷凍：小分けにして1ヶ月ほど。

    • 1

      ■豚薄切り肉は5cm幅に切る。 ■ピーマンはワタと種を除いて、縦に細切りにする。 ■にんじんは皮をむいて長さ5cmほどの細切りにする。

      食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

      食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』の工程2
    • 3

      にんじんを加えて油が回るまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒める。

      食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』の工程3
    • 4

      A 砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1を加えて強火にかけ、汁気がなくなるまで全体を炒め合わせる。 火を止めて、白いりごまを加えて混ぜる。

      食べごたえ◎白ごはんと合う！『豚とピーマンのおかずきんぴら』の工程4
    レシピID

    419934

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    「ピーマン」の基礎

    「豚肉」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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