副菜
ごはんが止まらない！『大豆とちりめんじゃこのふりかけ』
10分
フジッコ 蒸し大豆とちりめんじゃこで作る、ソフトタイプのふりかけの作り方です。 ふりかけなら、大豆やちりめんじゃこ、かつお節のたんぱく質、大豆イソフラボンやカルシウムなど、栄養を手軽に摂れます。 それに添加物なく、たっぷり食べても安心！ 日持ちもするので、常備菜にもおすすめです。 フジッコ 蒸し大豆を使えば、水気を切らずにそのまま袋からフライパンに入れられてラクチン！ 大豆の塩気が濃くないので、今回のような甘辛い味にもしやすいです。
材料（作りやすい分量）
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- ちりめんじゃこ20g
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- Aかつお節8g
- A砂糖・しょうゆ・酒・みりん各大さじ1
- A酢小さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて油が全体に回るまで1分ほど炒める。
- 2
フジッコ 蒸し大豆を加えてさっと炒める。
- 3
A かつお節8g、砂糖・しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/4を加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。 火を止めて、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
■かつお節は出汁を取った後の出汁がらでもOK。 その場合は水分を絞って20gほどを使ってください。 ■日持ち…保存容器に入れて冷蔵で1週間ほど。 #フジッコタイアップ
レシピID：444138
更新日：2022/09/04
投稿日：2022/09/04
