さっぱり青じそ風味！豆と夏野菜とひじきのサラダ

• 15分ひじきを戻す時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（2〜3人分）

• サラダに！まめ
  1袋
• 芽ひじき(乾)
  大さじ1と1/2(約5g)
• トマト
  1個(約200g)
• オクラ
  8〜9本
• 青じそ
  4枚
• 塩
  適量(オクラの板ずり用)
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  いりごま(白)
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  少々

作り方

• 1

  芽ひじき(乾)はたっぷりの水で15分ほどつけて戻し、しっかりと水けを絞る。トマトは2cm角に切る。

  
• 2

  オクラは塩で板ずりし、熱湯で1分ほどゆでてざるに上げる。粗熱が取れたらヘタを切り、2〜3等分の斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルにA ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、いりごま(白)大さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜ、1、2を加える。 サラダに！まめを水けを切って加え、青じそをちぎって入れ、全体を混ぜる。

  

ポイント

・ひじきは水で戻してそのまま食べられます。気になる方は熱湯を回しかけてください。 ・砂糖はポン酢の甘みによって、お好みで調整してください。

作ってみた！

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