ヘルシー！鶏と豆腐のジューシー肉団子＜基本＞

材料3人分（15個程度）

• 鶏むねひき肉
  200g
• 絹ごし豆腐
  200g
• 玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個(50g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  絹ごし豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、レンジ（600w）で2分加熱し、粗熱をとる。

• 2

  鶏むねひき肉にA 塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、粘り気が出るまでしっかりと混ぜる。 1で水切りをした豆腐、玉ねぎ（みじん切り）、片栗粉を加え、よく混ぜる。 15等分に丸める。

• 3

  フライパンに2㎝程サラダ油を入れ、180℃に熱する。 2のタネを入れ、2～3分経って表面が固まってきたら裏返し、転がしながら5～6分ほど揚げ焼きにする。

ポイント

行程3で揚げ焼きをするときには、表面が固まってきてから裏返して下さいね。崩れにくくなります。 そのまま食べても十分おいしいです！お好みでケチャップなどをつけても。

作ってみた！

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