主菜
鶏と豆腐のジューシー肉団子の甘酢あん＜アレンジ＞
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間30分
ヘルシー！鶏と豆腐のジューシー肉団子＜基本＞のアレンジバージョンです。 甘酢あんは、すべての材料を混ぜて火にかけるだけなので、簡単にできちゃいます！ しっかりめで、ごはんがどんどん進む味付けです。 お弁当にもぴったりです♪
材料3人分
- ヘルシー！鶏と豆腐のジューシー肉団子＜基本＞1倍量(レシピID：374022)
- パプリカ（乱切り）1個(赤色、黄色どちらかでも。片方でも。)
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ2
- A水大さじ2
- A片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
フライパンに甘酢あんの材料をいれたら、火にかける前によく混ぜ合わせてください。 また、混ぜながら火にかけてくださいね！こうすることで、だまになりにくくなります。
- 1
パプリカ（乱切り）は、肉団子の前に30秒ほど揚げ焼きにする。 「ヘルシー！鶏と豆腐のジューシー肉団子＜基本＞」（レシピID：374022）のレシピに沿って、最後まで肉団子を作る。
- 2
A 砂糖大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ2、水大さじ2、片栗粉大さじ1/2の材料をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。 混ぜながら中火にかけ、ふつふつとしてきたら1の肉団子とパプリカを入れ、甘酢あんをよく絡ませる。
レシピID
374026
質問
作ってみた!
ぽちゃこ2019/04/03 19:10
二回目作りました❇️ お豆腐の量を調整したら、一回目とは全然違いました(笑) とても美味しかったです❗ 肉団子の固さ、柔らかさ、ばっちりでした。 このタレ本当に美味しいですねぇ。- ぽちゃこ
2019/03/31 19:44
アドバイス、ありがとうございます❇️ お豆腐ですが、メーカーによって水分量とか違うんですね。 知りませんでした💧 勉強になります♥️ 今回わりと、しっかり目に水分切ったつもりなので、お豆腐の量で少しずつ調整してみます。 またすぐリベンジしたいです‼️ タレの味はすごく好みでしたよぉ✨ 
ぽちゃこ2019/03/29 19:25
今夜のおかずに❇️ とっても美味しかったのですが、 お豆腐半量とかでも問題ないですかぁ？ 少し柔らかすぎて、、、 でも、タレはすっごく好みでした💕 私の出来上がりの写真、パット見、酢豚みたいですね(笑) 素揚げした玉ねぎと、ピーマンって美味しいですよねっ。 お豆腐の量だけ少しアドバイスお願いします🎵
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- Artist
降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！
