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鶏と豆腐のジューシー肉団子の甘酢あん<アレンジ>

30

2019.03.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID374026

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

ヘルシー!鶏と豆腐のジューシー肉団子<基本>のアレンジバージョンです。
甘酢あんは、すべての材料を混ぜて火にかけるだけなので、簡単にできちゃいます!
しっかりめで、ごはんがどんどん進む味付けです。
お弁当にもぴったりです♪

お肉のおかず フライパン おかず 甘酢あん 子供 鶏ひき肉 鶏肉 ひき肉 豆腐 フライパン お弁当 甘酢 ヘルシー

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材料3人分
ヘルシー!鶏と豆腐のジューシー肉団子<基本> 1倍量(レシピID:374022)
パプリカ(乱切り) 1個(赤色、黄色どちらかでも。片方でも。)
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
片栗粉 大さじ1/2
作り方
Point!
フライパンに甘酢あんの材料をいれたら、火にかける前によく混ぜ合わせてください。
また、混ぜながら火にかけてくださいね!こうすることで、だまになりにくくなります。
  1. パプリカ(乱切り)は、肉団子の前に30秒ほど揚げ焼きにする。
    「ヘルシー!鶏と豆腐のジューシー肉団子<基本>」(レシピID:374022)のレシピに沿って、最後まで肉団子を作る。
  2. A

    砂糖 大さじ2、酢 大さじ2、醤油 大さじ2、水 大さじ2、片栗粉 大さじ1/2

    の材料をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。
    混ぜながら中火にかけ、ふつふつとしてきたら1の肉団子とパプリカを入れ、甘酢あんをよく絡ませる。
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コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2019.04.03 19:10

二回目作りました❇️ お豆腐の量を調整したら、一回目とは全然違いました(笑) とても美味しかったです❗ 肉団子の固さ、柔らかさ、ばっちりでした。 このタレ本当に美味しいですねぇ。

降矢えりこ
降矢えりこ さん
2019.04.07 21:58:56

2回目も作ってくださりありがとうございます^^とっても嬉しいです~!お豆腐の量も調整くださり…ありがとうございます!

ぽちゃこ さん
2019.03.31 19:44

アドバイス、ありがとうございます❇️ お豆腐ですが、メーカーによって水分量とか違うんですね。 知りませんでした💧 勉強になります♥️ 今回わりと、しっかり目に水分切ったつもりなので、お豆腐の量で少しずつ調整してみます。 またすぐリベンジしたいです‼️ タレの味はすごく好みでしたよぉ✨

降矢えりこ
降矢えりこ さん
2019.04.01 22:52:51

ありがとうございます!作ってくださるとうれしいです~^^

ぽちゃこ さん
2019.03.29 19:25

今夜のおかずに❇️ とっても美味しかったのですが、 お豆腐半量とかでも問題ないですかぁ? 少し柔らかすぎて、、、 でも、タレはすっごく好みでした💕 私の出来上がりの写真、パット見、酢豚みたいですね(笑) 素揚げした玉ねぎと、ピーマンって美味しいですよねっ。 お豆腐の量だけ少しアドバイスお願いします🎵

降矢えりこ
降矢えりこ さん
2019.03.30 08:16:42

ぽちゃこさん 作ってくださり、ありがとうございます☺️玉ねぎ入り、とってもおいしそう~!! お豆腐ですが… メーカーによって水分量がけっこう違うので、お豆腐によっては柔らかすぎることもありそうです。つくってくださったのに、ごめんなさい💦 もし同じお豆腐を使うのなら、レンジで水切りしたあとに、ペーパーを替えて少しおいておくorぽちゃこさんがおっしゃるように、豆腐の量を少な目にする、をすれば、成形しやすくなると思います!!

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