しっとり柔らか♪ローストチキン

材料2人分

• 骨付きもも肉
  2本(約600g)
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ2
• にんにく
  ひとかけ
• じゃがいも
  お好み量
• さつまいも
  お好み量
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  ・骨付きもも肉はフォークで軽く穴をあける ・にんにくは芯を取り薄切りする ・保存袋に骨付きもも肉とにんにくを入れ、液体塩こうじ、醤油、はちみつを入れてもみこむ。 ・半日〜一晩冷蔵庫で漬ける

  
• 1

  オーブンを200℃に予熱する。その間に、お好みで野菜を輪切りにする。 （じゃがいも・さつまいもは約1cm厚）

  
• 2

  保存袋から骨付きもも肉を取り出し、天板に並べる。 お好みでじゃがいもとさつまいもを並べ、塩、こしょう、オリーブオイルをかける。

  
• 3

  200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

  
• 4

  焼き上がり10分前に、残りの漬け汁を骨付きもも肉に塗ってください。 ※ 漬け汁は事前に煮詰めてアクを取り除いておきます。 忙しいときは、漬け汁をオーブンに入れる最初の段階で骨付きもも肉にかけてください。

  
• 5

  ⑤ 骨付きもも肉に十分熱が入ったら取り出し、盛り付けて完成。

  

ポイント

※各家庭のオーブンによって熱の通り方が異なります。 焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせて調整してください。

作ってみた！

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