副菜
〖 まさかの組合せ！ 〗和風クリチディップ
15分
クリームチーズの水切り時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物35.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質32.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ヨーグルトでクリームチーズを手作りしたこと、ありますか？ 塩麹で作ると少し塩気が強めになるけど、逆にそれがおつまみにぴったりなんです ˖* 塩麹ならではの旨みと大葉の爽やかな香りに、ごま油のコクがプラスされて、お酒に合いすぎる〜！ 今回はポテトに合わせたけれど、ぜひいろんな食材で試してみてね♡
作り方
下準備
〖 手作りクリームチーズを作る 〗 無糖ヨーグルトと塩麹をよく混ぜ、一晩水を切っておく コーヒーフィルターが簡単で便利！ ザルとキッチンペーパーでもOK◎
- 1
じゃがいもは2~3mmほどにスライスしてキッチンペーパーで水気を拭く
- 2
塩を振ってトースターで10分ほどこんがり焼く
- 3
手作りクリームチーズをスプーンを使ってお皿にこすりつけるように盛りつける
- 4
白ゴマ、刻んだ大葉を飾り、ごま油をまわしかける
ポイント
塩気の濃度を調整できるのも、手作りクリームチーズならでは◎ 自分好みに量を変えてみてくださいね。日本酒に合わせるなら少し濃いめがおすすめ！
レシピID：513870
更新日：2025/11/11
投稿日：2025/11/11
