【簡単おやつ】モチモチ豆腐白玉入り！甘酒汁粉
投稿日2018/11/12
更新日2018/11/12
調理時間10分
豆腐で作った白玉団子入りの汁粉風のおやつです。 ヘルシーなのに、食べ応えありダイエット中の方にもおすすめ。 豆腐入りの白玉は時間が経っても固くなりにくく、こどもにも食べやすいですよ。 甘酒はストレートタイプの麹甘酒を使って下さい。
材料4人分
- 白玉粉100g
- 絹ごし豆腐100g
- ゆであずき適量
- 柿適量
- 焼き芋適量
- 麹甘酒（ストレートタイプ）適量
作り方
ポイント
●トッピングはお好みのものでアレンジしてください。 ●麹甘酒は冷たくしたものでも、温かいものでも美味しいです。
- 準
・柿、焼き芋は食べやすい大きさに切る。
- 1
ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでこねる。 ※まとまりにくい場合は水、又は麹甘酒を加えて硬さを調整してください。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を入れて沸かし、1を一口大に丸め、茹でる。 浮き上がってきた順に氷水を張ったボールに入れ、冷ます。 その後、ざるに取って水気を切る。
- 3
器に白玉団子を入れ、麹甘酒（ストレートタイプ）を入れる。 ※量は白玉団子が浸るぐらいがおすすめです。 ゆであずき、柿、焼き芋をのせる。
368310
質問
作ってみた!
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「柿」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。