ヨーグルトを入れ、クリーミーな味わいに仕上げた「たらもサラダ」です。 薄くスライスしてトーストしたバケットやクラッカーなどを添えて食べるのがおすすめです。 おもてなしの機会の一品にどうぞ!
下準備
じゃがいもは洗い、皮を剥き、一口大に切って10分程水にさらしてから、ざるに取る。
たらこは包丁の背などを使って薄皮をしごき、中身だけ取り出しておく。
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいまで水を入れたら火にかけ、茹でる。
竹串がスーッと通るぐらいまでじゃがいもに火が通ったら火を止め、ざるにあけて再び鍋に戻し、火にかける。 焦げないよう水気を飛ばし、粉ふき芋状になったら火を止め、ボールなどに移し替える。
マッシャーやヘラなどでマッシュ状に潰し、その中にたらこ、A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト大さじ1を加え混ぜる。
たらこを明太子に替えてもおすすめです。
レシピID:380585
更新日:2019/09/27
投稿日:2019/09/27