おもてなしの機会にも！超簡単♪クリーミーたらもサラダ
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間15分
ヨーグルトを入れ、クリーミーな味わいに仕上げた「たらもサラダ」です。 薄くスライスしてトーストしたバケットやクラッカーなどを添えて食べるのがおすすめです。 おもてなしの機会の一品にどうぞ！
材料4人分
- じゃがいも中3個（約300g）
- たらこ1腹（約40g）
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aヨーグルト大さじ1
- 塩、こしょう少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
たらこを明太子に替えてもおすすめです。
- 準
じゃがいもは洗い、皮を剥き、一口大に切って10分程水にさらしてから、ざるに取る。 たらこは包丁の背などを使って薄皮をしごき、中身だけ取り出しておく。
- 1
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいまで水を入れたら火にかけ、茹でる。
- 2
竹串がスーッと通るぐらいまでじゃがいもに火が通ったら火を止め、ざるにあけて再び鍋に戻し、火にかける。 焦げないよう水気を飛ばし、粉ふき芋状になったら火を止め、ボールなどに移し替える。
- 3
マッシャーやヘラなどでマッシュ状に潰し、その中にたらこ、A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト大さじ1を加え混ぜる。
- 4
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質問
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
