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    副菜

    おもてなしの機会にも!超簡単♪クリーミーたらもサラダ

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    • 15

    ヨーグルトを入れ、クリーミーな味わいに仕上げた「たらもサラダ」です。 薄くスライスしてトーストしたバケットやクラッカーなどを添えて食べるのがおすすめです。 おもてなしの機会の一品にどうぞ!

    材料4人分

    • じゃがいも
      中3個(約300g)
    • たらこ
      1腹(約40g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      ヨーグルト
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • パセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      じゃがいもは洗い、皮を剥き、一口大に切って10分程水にさらしてから、ざるに取る。 たらこは包丁の背などを使って薄皮をしごき、中身だけ取り出しておく。

    • 1

      鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいまで水を入れたら火にかけ、茹でる。

      おもてなしの機会にも!超簡単♪クリーミーたらもサラダの工程1
    • 2

      竹串がスーッと通るぐらいまでじゃがいもに火が通ったら火を止め、ざるにあけて再び鍋に戻し、火にかける。 焦げないよう水気を飛ばし、粉ふき芋状になったら火を止め、ボールなどに移し替える。

    • 3

      マッシャーやヘラなどでマッシュ状に潰し、その中にたらこ、A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト大さじ1を加え混ぜる。

      おもてなしの機会にも!超簡単♪クリーミーたらもサラダの工程3
    • 4

      仕上げに塩、こしょうで味を整える。 器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。 (写真のように、お好みで少量のたらこをのせると彩りきれいです)

    ポイント

    たらこを明太子に替えてもおすすめです。

    作ってみた!

    質問

    松田みやこ
    • Artist

    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター