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    副菜

    【デリ風】きゃべつとりんごのマリネサラダ

    • 投稿日2021/11/26

    • 更新日2021/11/26

    • 調理時間15

    カレーやパスタなどのお供にも。 甘酸っぱい味が美味しい!デリ風のマリネサラダです。 まろやかな酸味なので、酸っぱいのが苦手なこどもにも食べやすいですよ。 りんごが美味しい季節におすすめの一品です。

    材料約3~4人分

    • きゃべつ
      100g
    • りんご
      1/4個(約70g)
    • 黄パプリカ
      1/4個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      塩麹
      大さじ1/2
    • A
      はちみつ
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ●下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう。 ●和えたてより、少し置いた方が味が馴染みます。 ●具材にレーズンを入れても美味しいですよ。 ●塩こうじはチューブタイプのものを使用しています。

    • ・きゃべつは7㎜幅の千切りにする。 ・りんごはいちょう切りにする。 ・パプリカは小さめの乱切りにする。

    • 1

      ザルにきゃべつ、黄パプリカを入れ、塩(分量外)を振ってよく揉みこみ、しんなりするまで10分ほど置く。 冷水をかけさっと洗い流し、水気をよく絞る。

    • 2

      ボウルに1、りんご、A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、塩麹大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加え、和える

    レシピID

    417147

    質問

    作ってみた!

    • おゆき
      おゆき

      2023/10/17 19:27

      パプリカがなかったので抜きで、よりお手軽に作りましたが、好みの味で大変おいしかったです🥰 りんごとキャベツ、なかなか使いきれないので、定番になりそうです!

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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