【デリ風】きゃべつとりんごのマリネサラダ
投稿日2021/11/26
更新日2021/11/26
調理時間15分
カレーやパスタなどのお供にも。 甘酸っぱい味が美味しい！デリ風のマリネサラダです。 まろやかな酸味なので、酸っぱいのが苦手なこどもにも食べやすいですよ。 りんごが美味しい季節におすすめの一品です。
材料（約3～4人分）
- きゃべつ100g
- りんご1/4個(約70g)
- 黄パプリカ1/4個
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ1
- A塩麹大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
●下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう。 ●和えたてより、少し置いた方が味が馴染みます。 ●具材にレーズンを入れても美味しいですよ。 ●塩こうじはチューブタイプのものを使用しています。
- 準
・きゃべつは7㎜幅の千切りにする。 ・りんごはいちょう切りにする。 ・パプリカは小さめの乱切りにする。
- 1
ザルにきゃべつ、黄パプリカを入れ、塩（分量外）を振ってよく揉みこみ、しんなりするまで10分ほど置く。 冷水をかけさっと洗い流し、水気をよく絞る。
- 2
ボウルに1、りんご、A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、塩麹大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加え、和える。
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質問
作ってみた!
- おゆき
2023/10/17 19:27
パプリカがなかったので抜きで、よりお手軽に作りましたが、好みの味で大変おいしかったです🥰 りんごとキャベツ、なかなか使いきれないので、定番になりそうです！
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。