【デリ風】きゃべつとりんごのマリネサラダ

材料（約3～4人分）

• きゃべつ
  100g
• りんご
  1/4個(約70g)
• 黄パプリカ
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・きゃべつは7㎜幅の千切りにする。 ・りんごはいちょう切りにする。 ・パプリカは小さめの乱切りにする。

• 1

  ザルにきゃべつ、黄パプリカを入れ、塩（分量外）を振ってよく揉みこみ、しんなりするまで10分ほど置く。 冷水をかけさっと洗い流し、水気をよく絞る。

• 2

  ボウルに1、りんご、A オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、塩麹大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加え、和える。

ポイント

●下準備の工程での水気はしっかり絞りましょう。 ●和えたてより、少し置いた方が味が馴染みます。 ●具材にレーズンを入れても美味しいですよ。 ●塩こうじはチューブタイプのものを使用しています。

作ってみた！

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