野菜たっぷり！並べて焼くだけ【タンドリーチキン】

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、フォークで両面を刺す。 ピーマンとたまねぎは一口大、ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。 A S&B カレー粉スティック1本(2g)、おろしにんにく小さじ2/3、おろししょうが小さじ2/3、プレーンヨーグルト大さじ2、トマトケチャップ大さじ1と小さじ1、しょうゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1をビニール袋に入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

鶏もも肉をビニール袋のマリネ液に加えて空気を抜き口閉じて、30分以上マリネする。

天板にクッキングシートを敷き、汁気を落とした鶏もも肉を並べて、オーブントースターで15分焼く。 ピーマン、プチトマト、ズッキーニ、たまねぎを袋に残ったマリネ液につける。

天板をいったん取り出し、空いているところにマリネ液につけた野菜を並べて、再びオーブンに入れて5〜10分焼く。

器に盛りつけ、くし切りにしたレモンを添える。