ほうれん草のカルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  20０ｇ
• 玉ねぎスライス
  １/４個分
• ベーコン
  ５０ｇ
• バター
  ２０ｇ
• A
  生クリーム
  200ｃｃ
• A
  牛乳
  200ｃｃ
• A
  塩
  小さじ１
• A
  粉チーズ
  大さじ２
• 卵黄
  ２個
• ほうれん草
  １/２束分
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。 ベーコンも１センチくらいに食べやすく切ります。 ほうれん草はよく洗って３センチくらいのざく切りに。

• 1

  大きめのフライパンで分量のバターと玉ねぎスライス、ベーコンを焦がさないように中火で炒める。

• 2

  Aの調味料をいれてあたたまったら火を消しておく。

• 3

  パスタを表記の時間より少し短めに茹でる。

• 4

  茹で上がったパスタを２に入れて火をつける。 ひと混ぜしてパスタに絡めたら、ソースはフライパンに残して パスタと具だけをお皿に盛り付ける。

• 5

  ４で残したソースにほうれん草をいれてしんなりするまでほうれん草を煮る。

• 6

  柔らかくなったほうれん草をパスタの上にリング上に盛り付ける。 真ん中はくぼませておく。

• 7

  ほうれん草の真ん中に卵黄を乗せて 黒胡椒を好みの量かけたら完成！

ポイント

卵黄が転がり落ちないように真ん中をくぼませて盛り付けるとうまくできます！

作ってみた！

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