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    主食

    PR:ジョンソンヴィル・ジャパン合同会社

    ジョンソンヴィルのカルボナーラ

    • 投稿日2024/11/07

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間15

    ジョンソンヴィル オリジナルスモークを主役にした、ワンパンカルボナーラです。クリーミーなソースに、ジューシーなジョンソンヴィル オリジナルスモークが相性抜群!ほうれん草も加えて彩りよく仕上げます。

    材料1人分

    • ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
      3本
    • ほうれん草
      2株
    • A
      300ml
    • A
      小さじ1/2
    • スパゲッティ(1.6mm)
      80g
    • 牛乳
      50ml
    • スライスチーズ(溶けるタイプ)
      2枚
    • 1個
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ジョンソンヴィル オリジナルスモークを焼くときは、焦げないよう、たまに揺らしながら焼きます。 ・パスタをゆでていて水が足りなくなったら、50mlずつ様子を見ながら足してください。 ・牛乳→生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。

    • 1

      ジョンソンヴィル オリジナルスモークは1~2cm幅の斜め切りにする。ほうれん草は3cm長さに切り、水にさらしてアクを取り、水けを切る。

      ジョンソンヴィルのカルボナーラの工程1
    • 2

      フライパンにジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れ、中火で2分ほど焼いて一度取り出す。

      ジョンソンヴィルのカルボナーラの工程2
    • 3

      同じフライパンにA 水300ml、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.6mm)を入れ、弱火にする。途中かき混ぜながら袋の表記通りにゆでる。

      ジョンソンヴィルのカルボナーラの工程3
    • 4

      ゆで時間が残り2分になったら、牛乳、1のほうれん草を加え、強火にし水けを飛ばしながら混ぜ合わせる。

      ジョンソンヴィルのカルボナーラの工程4
    • 5

      スパゲッティがゆで上がったら、2を戻し入れて混ぜ合わせる。火を止めて、スライスチーズ(溶けるタイプ)、卵を割り入れ、全体を良く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

      ジョンソンヴィルのカルボナーラの工程5
    レシピID

    492075

    質問

    作ってみた!

    かんちゃん(kansugi)
    • Artist

    かんちゃん(kansugi)

    • 調理師

    料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。

    「料理家」という働き方 Artist History