ジョンソンヴィルのカルボナーラ

材料1人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  3本
• ほうれん草
  2株
• A
  水
  300ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• スパゲッティ(1.6mm)
  80g
• 牛乳
  50ml
• スライスチーズ(溶けるタイプ)
  2枚
• 卵
  1個
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ジョンソンヴィル オリジナルスモークは1～2cm幅の斜め切りにする。ほうれん草は3cm長さに切り、水にさらしてアクを取り、水けを切る。

  
• 2

  フライパンにジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れ、中火で2分ほど焼いて一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにA 水300ml、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.6mm)を入れ、弱火にする。途中かき混ぜながら袋の表記通りにゆでる。

  
• 4

  ゆで時間が残り2分になったら、牛乳、1のほうれん草を加え、強火にし水けを飛ばしながら混ぜ合わせる。

  
• 5

  スパゲッティがゆで上がったら、2を戻し入れて混ぜ合わせる。火を止めて、スライスチーズ(溶けるタイプ)、卵を割り入れ、全体を良く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・ジョンソンヴィル オリジナルスモークを焼くときは、焦げないよう、たまに揺らしながら焼きます。 ・パスタをゆでていて水が足りなくなったら、50mlずつ様子を見ながら足してください。 ・牛乳→生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。

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