ジョンソンヴィルのカルボナーラ
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間15分
ジョンソンヴィル オリジナルスモークを主役にした、ワンパンカルボナーラです。クリーミーなソースに、ジューシーなジョンソンヴィル オリジナルスモークが相性抜群！ほうれん草も加えて彩りよく仕上げます。
材料1人分
- ジョンソンヴィル オリジナルスモーク3本
- ほうれん草2株
- A水300ml
- A塩小さじ1/2
- スパゲッティ(1.6mm)80g
- 牛乳50ml
- スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
- 卵1個
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・ジョンソンヴィル オリジナルスモークを焼くときは、焦げないよう、たまに揺らしながら焼きます。 ・パスタをゆでていて水が足りなくなったら、50mlずつ様子を見ながら足してください。 ・牛乳→生クリームに変えると、より濃厚な味わいになります。
- 1
ジョンソンヴィル オリジナルスモークは1～2cm幅の斜め切りにする。ほうれん草は3cm長さに切り、水にさらしてアクを取り、水けを切る。
- 2
フライパンにジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れ、中火で2分ほど焼いて一度取り出す。
- 3
同じフライパンにA 水300ml、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.6mm)を入れ、弱火にする。途中かき混ぜながら袋の表記通りにゆでる。
- 4
ゆで時間が残り2分になったら、牛乳、1のほうれん草を加え、強火にし水けを飛ばしながら混ぜ合わせる。
- 5
スパゲッティがゆで上がったら、2を戻し入れて混ぜ合わせる。火を止めて、スライスチーズ(溶けるタイプ)、卵を割り入れ、全体を良く混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
かんちゃん(kansugi)
- 調理師
料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。
