菜の花とベーコンのオイルパスタ

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2017.03.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 147117

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

春になるとやっぱり軽めのオイルパスタ!旬の菜の花のほろ苦さも味わって!にんにくの香りが食欲をそそります。

    材料1人分
    スパゲッティ 100g
    菜の花 40g
    A
    ベーコンスライス 2枚
    A
    にんにく 1かけ
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    こさじ1/2
    作り方
    Point!
    シンプルパスタなので素材が重要!!にんにくはぜひ生のもので作ってみてください!!塩もおいしいお塩でね!
    1. 菜の花はよく洗い、長ければ2~3センチに切っておく。
      にんにくは皮をむき、スライスしておく。
      ベーコンは1.5センチ幅に切っておく。
    2. フライパンにA

      ベーコンスライス 2枚、にんにく 1かけ、オリーブオイル 大さじ3

      を入れてから火をつける。
      中火で香りが出てくるまでじっくり炒める。
    3. たっぷりのお湯(分量外)を沸かして
      使用するスパゲッティの表示時間茹でる。
    4. 1のフライパンに2の鍋から50ccほどゆで汁を入れて
      塩も入れて煮立たせておく。
      ゆで汁とオイルが馴染んだら火を止めておく。
    5. 2のゆで上がり1分前くらいにスパゲティを茹でている鍋に
      菜の花も一緒に入れて茹でる。
      1分後、湯切りをする。
    6. 3のフライパンに4を入れてよく混ぜ合わせたら
      皿に盛り付けて完成!
    95 55
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