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菜の花とベーコンのオイルパスタ

10

2017.03.09

分類主食

調理時間: 10分

ID147117

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

春になるとやっぱり軽めのオイルパスタ!旬の菜の花のほろ苦さも味わって!にんにくの香りが食欲をそそります。

スパゲッティ パスタ 菜の花 オイル にんにく スパゲティ 春野菜 オリーブオイル フライパン ベーコン

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材料1人分
スパゲッティ 100g
菜の花 40g
A
ベーコンスライス 2枚
A
にんにく 1かけ
A
オリーブオイル 大さじ3
こさじ1/2
作り方
Point!
シンプルパスタなので素材が重要!!にんにくはぜひ生のもので作ってみてください!!塩もおいしいお塩でね!
  1. 菜の花はよく洗い、長ければ2~3センチに切っておく。
    にんにくは皮をむき、スライスしておく。
    ベーコンは1.5センチ幅に切っておく。
  2. フライパンにA

    ベーコンスライス 2枚、にんにく 1かけ、オリーブオイル 大さじ3

    を入れてから火をつける。
    中火で香りが出てくるまでじっくり炒める。
  3. たっぷりのお湯(分量外)を沸かして
    使用するスパゲッティの表示時間茹でる。
  4. 1のフライパンに2の鍋から50ccほどゆで汁を入れて
    塩も入れて煮立たせておく。
    ゆで汁とオイルが馴染んだら火を止めておく。
  5. 2のゆで上がり1分前くらいにスパゲティを茹でている鍋に
    菜の花も一緒に入れて茹でる。
    1分後、湯切りをする。
  6. 3のフライパンに4を入れてよく混ぜ合わせたら
    皿に盛り付けて完成!
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