さっぱりしゃきしゃき!きゅうり入りの玉子焼き【お弁当おかず】

5

2020.07.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394778

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

母が昔作ってくれた玉子焼きです。
粗めにおろしたきゅうりが食感のアクセントになり、青くさわやかな香りが夏にぴったりな玉子焼きです。

    材料3人分
    玉子 3個
    きゅうり 1/3本
    白だし 小さじ1
    米油 小さじ1
    作り方
    Point!
    きゅうりはあえて粗めにしてください。

    お弁当に入れる時はしっかり目に火を通してください。
    1. きゅうりはすりおろしておく。
      細かめよりもちょっと粗いくらいの方がアクセントになります。
    2. 玉子・白だし・きゅうりを良く混ぜる。
    3. 玉子焼き用のフライパンに米油を中火で熱して、工程2の玉子液を少量流し入れて少し火が通ってきたら巻く。
      手前に巻いた玉子を寄せて、また少量の玉子液を流し入れて巻く。
      最後まで繰り返す。
    4. 全部巻き終わったらお皿に移し、粗熱が取れてから切り分ける。
    4 30
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