鶏胸肉と野菜のチリソース

材料（3人分）

• 鶏胸肉
  1枚
• トマト
  中1個
• 玉ねぎ
  中1個
• ピーマン
  2個
• ニンニク
  1片
• ネギ
  10cm位
• ★ケチャップ
  大さじ2
• ★砂糖・醤油
  各大さじ1
• ★豆板醤
  小さじ1
• ★片栗粉
  大さじ2+大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉は1口サイズのそぎ切りにし、片栗粉大さじ2をまぶします。 ピーマン・玉ねぎ・トマトは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにします。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油を入れ、1の鶏胸肉と野菜を入れて中火で蓋をして2～3分加熱します。 途中1～2回混ぜます。

  
• 3

  胸肉と野菜に火が通ったら★印の調味料と水大さじ2を合わせた物を加えて味付けします。

  
• 4

  全体にとろみがついて絡んだら完成です。

  

ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで柔らかジューシーなお肉に仕上がります。

作ってみた！

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