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鶏胸肉と野菜のチリソース

15

2014.05.16

分類

調理時間: 15分

ID115358

ゆーりん

1コインのB級ごはん

チリソースは難しい、調味料が…と思いがちですが、豆板醤さえあれば、ある調味料で簡単に作ることができます。
アレンジが楽しめるので覚えておきたいソースです。

トマト ブランチ 世界各国の料理 ヘルシー ピーマン 鶏胸肉 時短

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材料(3人分)
鶏胸肉 1枚
トマト 中1個
玉ねぎ 中1個
ピーマン 2個
ニンニク 1片
ネギ 10cm位
★ケチャップ 大さじ2
★砂糖・醤油 各大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★片栗粉 大さじ2+大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉に片栗粉をまぶすことで柔らかジューシーなお肉に仕上がります。
  1. 鶏胸肉は1口サイズのそぎ切りにし、片栗粉大さじ2をまぶします。
    ピーマン・玉ねぎ・トマトは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 熱したフライパンにごま油を入れ、1の鶏胸肉と野菜を入れて中火で蓋をして2~3分加熱します。
    途中1~2回混ぜます。
  3. 胸肉と野菜に火が通ったら★印の調味料と水大さじ2を合わせた物を加えて味付けします。
  4. 全体にとろみがついて絡んだら完成です。
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