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モヤシと薄焼き卵のサラダ

モヤシと薄焼き卵のサラダ
  • 投稿日2014/07/25

  • 調理時間5

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サッと茹でたモヤシと錦糸卵をごま油・塩コショウで味付けしたシンプルなサラダです。ホットサラダだ頂くときは胡瓜の代わりに人参やアスパラなどを使います。

材料4人分

  • もやし
    1袋
  • 胡瓜
    1本
  • 1個
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

モヤシと錦糸卵をベースに、冷菜・ホットサラダのシーンにより具をアレンジします。

  • モヤシはサッと茹でてザルにあげます。 胡瓜は細切りにし、塩をかけます。 卵は薄焼き卵を作り5mm幅位に切ります。

    工程写真
  • 1

    モヤシと胡瓜の水分を手で絞ります。 モヤシ・胡瓜・錦糸卵を混ぜ、A ごま油小さじ2、塩コショウ少々で味付けします。

    工程写真
  • 2

    冷蔵庫で少し冷やしてから頂くのがオススメです。

    工程写真
レシピID

117911

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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