作り方
下準備 |
モヤシはサッと茹でてザルにあげます。 胡瓜は細切りにし、塩をかけます。 卵は薄焼き卵を作り5mm幅位に切ります。 |
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1 |
モヤシと胡瓜の水分を手で絞ります。 モヤシ・胡瓜・錦糸卵を混ぜ、A ごま油 小さじ2、塩コショウ 少々 で味付けします。 |
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2 |
冷蔵庫で少し冷やしてから頂くのがオススメです。 |  |
ポイント
モヤシと錦糸卵をベースに、冷菜・ホットサラダのシーンにより具をアレンジします。
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