モヤシと薄焼き卵のサラダ

材料（4人分）

• もやし
  1袋
• 胡瓜
  1本
• 卵
  1個
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  モヤシはサッと茹でてザルにあげます。 胡瓜は細切りにし、塩をかけます。 卵は薄焼き卵を作り5mm幅位に切ります。

  
• 1

  モヤシと胡瓜の水分を手で絞ります。 モヤシ・胡瓜・錦糸卵を混ぜ、A ごま油小さじ2、塩コショウ少々で味付けします。

  
• 2

  冷蔵庫で少し冷やしてから頂くのがオススメです。

  

ポイント

モヤシと錦糸卵をベースに、冷菜・ホットサラダのシーンにより具をアレンジします。

作ってみた！

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