厚揚げと大豆のカレー炒め

厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 じゃが芋は薄切りにします。

熱したフライパンに油をしき、じゃが芋を炒めます。

厚揚げと水大さじ２を加え、中火で蓋をして蒸し焼きにします。

大豆とカレー粉を加えます。

醤油で味を調えます。

火を止め、斜め切りにした小ネギを加えます。

盛り付けて完成です。