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野菜具だくさんスパニッシュ・オムレツ

  • 2014.08.29

  • 119257
    野菜具だくさんスパニッシュ・オムレツ
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    卵に野菜やウィンナーなどの具を混ぜて焼いたスパニッシュ・オムレツ。
    朝食やパーティーなど、いろんなシーンにあう万能レシピです。
    具はその時あるものをお好みで!

    材料(3~4人分)

    3個
    大きめ1個
    2~3本
    1/3カップ
    1/3カップ
    2株
    1本
    20g
    少々

    作り方

    下準備

    じゃが芋は洗ってラップに包みレンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき
    1cm角に切ります。
    ウィンナー・チーズ・エリンギ・小松菜は1cm前後に切ります。

    1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ウィンナーと小松菜・エリンギを炒めます。

    2

    卵を割りほぐし、1の具材とじゃが芋・チーズ・大豆・金時豆を加え塩コショウで下味をつけます。

    3

    熱したフライパンに油をしき、2を流し入れます。

    4

    中火で蓋をして3分ほど加熱し、弱火で2~3分卵が固まるまで加熱します。

    5

    切り分けて頂きます。

    ポイント

    チーズ燻製製品(ウィンナーなど)を加えることで、塩コショウのシンプルな味付けでもコクのr味に仕上がります。

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