キノコと野菜のオイスター炒め
投稿日2014/08/31
更新日2014/08/31
調理時間5分
細長く切り揃えた材料を炒め、オイスターソースで味付けしたシンプルな１品。 お肉の代わりに大豆とちくわを使っています。
材料（２人分）
- じゃが芋中1個
- モヤシ1/3袋
- エノキ茸1/2袋
- ちくわ1本
- 水煮大豆1/3カップ
- ★オイスターソース小さじ2
- ★ごま油大さじ1
作り方
ポイント
塩気のあるちくわが味のアクセントになります。 モヤシはひげ根を取るとシャキッと仕上がります。
- 準
ちくわとじゃが芋は細切りにします。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、じゃが芋とモヤシを加え じゃが芋が半透明になるまで炒めます。
- 2
１にエノキ茸・ちくわを加えて炒めます。
- 3
大豆を加え、オイスターソースで味付けします。
- 4
盛り付け時、小ネギのみじん切りを散らすとキレイです。
レシピID
119294
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。