キノコと野菜のオイスター炒め

ちくわとじゃが芋は細切りにします。

熱したフライパンにごま油をしき、じゃが芋とモヤシを加え じゃが芋が半透明になるまで炒めます。

１にエノキ茸・ちくわを加えて炒めます。

大豆を加え、オイスターソースで味付けします。

盛り付け時、小ネギのみじん切りを散らすとキレイです。