マッシュポテトのホワイトソース焼き

材料（２~３人分）

• じゃが芋
  中3個
• 玉ねぎ
  中1/2個
• ちくわ
  2本
• グリーンアスパラ
  2本
• 水煮大豆
  1/2カップ
• コーン
  大さじ3位
• ☆牛乳
  150cc
• ☆小麦粉
  大さじ1
• ☆サラダ油
  大さじ1
• ★塩コショウ
  少々
• 溶けるチーズ
  30g位

作り方

• 下準備
  じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき ポリ袋にいrてマッシュします。 玉ねぎ・ちくわは薄切りにします。 アスパラはサッと塩茹でし、３cm位の長さに切ります。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが半透明になった小麦粉をふり入れ、玉ねぎにまぶします。

  
• 2

  １に牛乳を少量づつ加えてのばしていきます。

  
• 3

  ちくわ・大豆・コーン・アスパラを入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。 塩コショウで味を調えます。

  
• 4

  耐熱容器に入れたマッシュポテトに３をのせ、溶けるチーズをかけます。

  
• 5

  魚焼きグリル(又はオーブン）で表面がこんがりするまで焼きます。

  
• 6

  焼きあがったら完成です。 ※熱いので火傷に気をつけて下さい。

  

ポイント

具に小麦粉をふりかけて作る、ダマニならない簡単ホワイトソースで美味しく手軽にサクっと作ります。

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