マッシュポテトのホワイトソース焼き

10

2014.08.31

分類

調理時間: 10分

ID 119295

ゆーりん

1コインのB級ごはん

マッシュポテトにホワイトソースとチーズをのせて焼き上げました。
サラダ油を使い、フライパンで簡単に作れるホワイトソースです。

    材料

    (2~3人分)
    じゃが芋 中3個
    玉ねぎ 中1/2個
    ちくわ 2本
    グリーンアスパラ 2本
    水煮大豆 1/2カップ
    コーン 大さじ3位
    ☆牛乳 150cc
    ☆小麦粉 大さじ1
    ☆サラダ油 大さじ1
    ★塩コショウ 少々
    溶けるチーズ 30g位

    作り方

    ポイント

    具に小麦粉をふりかけて作る、ダマニならない簡単ホワイトソースで美味しく手軽にサクっと作ります。
    1. じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき
      ポリ袋にいrてマッシュします。
      玉ねぎ・ちくわは薄切りにします。
      アスパラはサッと塩茹でし、3cm位の長さに切ります。
    2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒めます。
      玉ねぎが半透明になった小麦粉をふり入れ、玉ねぎにまぶします。
    3. 1に牛乳を少量づつ加えてのばしていきます。
    4. ちくわ・大豆・コーン・アスパラを入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
      塩コショウで味を調えます。
    5. 耐熱容器に入れたマッシュポテトに3をのせ、溶けるチーズをかけます。
    6. 魚焼きグリル(又はオーブン)で表面がこんがりするまで焼きます。
    7. 焼きあがったら完成です。

      ※熱いので火傷に気をつけて下さい。
    6 58

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