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マッシュポテトのホワイトソース焼き

  • 2014.08.31

  • 119295
    マッシュポテトのホワイトソース焼き
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    マッシュポテトにホワイトソースとチーズをのせて焼き上げました。
    サラダ油を使い、フライパンで簡単に作れるホワイトソースです。

    材料(2~3人分)

    中3個
    中1/2個
    2本
    2本
    1/2カップ
    大さじ3位
    150cc
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    30g位

    作り方

    下準備

    じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき
    ポリ袋にいrてマッシュします。
    玉ねぎ・ちくわは薄切りにします。
    アスパラはサッと塩茹でし、3cm位の長さに切ります。

    1

    熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが半透明になった小麦粉をふり入れ、玉ねぎにまぶします。

    2

    1に牛乳を少量づつ加えてのばしていきます。

    3

    ちくわ・大豆・コーン・アスパラを入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
    塩コショウで味を調えます。

    4

    耐熱容器に入れたマッシュポテトに3をのせ、溶けるチーズをかけます。

    5

    魚焼きグリル(又はオーブン)で表面がこんがりするまで焼きます。

    6

    焼きあがったら完成です。

    ※熱いので火傷に気をつけて下さい。

    ポイント

    具に小麦粉をふりかけて作る、ダマニならない簡単ホワイトソースで美味しく手軽にサクっと作ります。

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