マッシュポテトのホワイトソース焼き

じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱して皮をむき ポリ袋にいrてマッシュします。 玉ねぎ・ちくわは薄切りにします。 アスパラはサッと塩茹でし、３cm位の長さに切ります。

熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが半透明になった小麦粉をふり入れ、玉ねぎにまぶします。

１に牛乳を少量づつ加えてのばしていきます。

ちくわ・大豆・コーン・アスパラを入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。 塩コショウで味を調えます。

耐熱容器に入れたマッシュポテトに３をのせ、溶けるチーズをかけます。

魚焼きグリル(又はオーブン）で表面がこんがりするまで焼きます。

焼きあがったら完成です。 ※熱いので火傷に気をつけて下さい。