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ネギ塩鶏

  • 2014.11.11

  • 121182
  • 主菜
    ネギ塩鶏
    ネギ塩鶏ネギ塩鶏

    コメント

    鶏肉に塩コショウで下味をつけ、ネギと炒めました。

    材料2人分

    1枚
    1本
    1本
    A 小さじ1/2
    A 少々
    小さじ1

    作り方

    下準備

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
    長ネギは少し大きめの斜め切りにします。

    1

    鶏肉に、A

    塩 小さじ1/2、胡椒 少々

    で下味をつけます。

    2

    熱したフライパンにごま油をしき、鶏肉と鷹の爪を炒めます。
    蓋をして中火で3分ほど加熱します。

    3

    鶏肉に火が通ったらネギを加え、混ぜ合わせる程度に軽く炒め合わせます。

    4

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    鶏肉に下味をつけてから加熱することで、身がしまりプリッとした食感に仕上がります。
    焼いているうちに油が出るので、炒める際の油は少な目でOK!
    ネギは加熱すると小さくなるのでやや大きめに切ります。

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