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豆腐とキムチの炒め物

  • 2014.12.05

  • 121863
    豆腐とキムチの炒め物
    豆腐とキムチの炒め物

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    炒めた大根葉に豆腐を加え、キムチで味付けしました。

    材料(2人分)

    1/2丁
    30g位
    2~3本
    中1/2個
    小さじ1
    小さじ2

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    大根葉は洗って3~4cmに、玉ねぎと豆腐は1cm幅に切ります。

    2

    熱したフライパンにごま油をしき、塩一つまみを加えます。
    大根葉と玉ねぎを炒めます。

    3

    キムチと豆腐をを加え軽く炒め合わせます。

    4

    醤油を加えて味を調えます。

    ポイント

    油に塩1つまみ加えることで、青菜(大根葉)の色止めになり鮮やかな緑色に仕上がります。

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