主菜
厚揚げでボリューム上げ上げ♪豚の生姜焼き
投稿日2020/11/05
更新日2020/11/05
調理時間15分
少しこってり、生姜がピリッと効いたボリュームアゲアゲ⭐︎な生姜焼きです！ 特にコメントがないぐらい「ボリュームのある生姜焼き」ですねw 蒸し焼きにする事で余分な水分が抜け、しっかりした味わいの玉ねぎ。味を吸い上げた厚揚げは影の主役。 お腹いっぱいに堪能してください♪
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 厚揚げ300g
- 玉ねぎ1玉
- A生姜(すり下ろし)大さじ2
- Aしょう油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- B水大さじ1/2
- B塩1g
- 塩1g
作り方
ポイント
厚揚げと玉ねぎをしっかり蒸し上げます。 これで料理の仕上がりがめちゃくちゃ良くなります！
- 1
豚こま肉へB 水大さじ1/2、塩1gをよく和える。
- 2
厚揚げは1cm角に切る、玉ねぎは半分に切り3mmのスライスにする。
- 3
フライパンへ油(少々)をひき、厚揚げと玉ねぎを入れる。 塩(1g)を振り軽く混ぜフタをして、玉ねぎが柔らかくなるまで蒸す。 蒸し終わったら皿へ出す。
- 4
そのままのフライパンへ①の豚こま肉を入れて炒める。
- 5
火が通ったら③の厚揚げと玉ねぎを戻し、A 生姜(すり下ろし)大さじ2、しょう油大さじ2、みりん大さじ2で味を付ける。
レシピID
400584
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ひろさんきっちん♪
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