ほんのり甘酸っぱい♡あんずとザクザクナッツのブラウニー
投稿日2015/10/16
更新日2015/10/16
調理時間30分
あんずの甘酸っぱさとチョコの濃厚な甘みが合うリッチな味のケーキ。バットやグラタン皿などの耐熱皿で作れます。チョコレートはコンビニでも買える板チョコでOK。オーブントースターで焼けるので、手軽に作れます。ナッツは定番のクルミだけでなく、マカダミアナッツやカシューナッツ、かぼちゃの種を加えて彩りよく仕上げました。プレゼントにもおすすめ！
材料4人分（20㎝×17㎝）
- 板チョコレート(ブラック)100g
- バター(有塩)100g
- 干しあんず50g
- 卵2個
- グラニュー糖100g
- 薄力粉80g
- ピュアココア大さじ2
- お好みのナッツ(無塩のもの)100g
作り方
ポイント
※チョコレートとバターが余熱で溶けきらない場合は、10秒ずつ再加熱してください。 ※アルミ箔を外して焼くときは焦げやすいので様子を見ながらにしてください。焦げそうになったらすぐにアルミ箔をかぶせて！
- 1
耐熱ボウルに2㎝角ほどに割ったチョコレートとバターを入れて電子レンジ（600w）で40秒加熱し、ゴムべらで混ぜて余熱で滑らかに溶かす。あんずは4等分に切る。
- 2
別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、１のチョコレートを少しずつ加え、全部混ざったら薄力粉とココアを加えて混ぜる。
- 3
オーブンシートを敷いたバットなどに２の生地を入れて、あんず、ナッツを上に散らしてアルミ箔をかぶせ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで15分ほど焼き、アルミ箔を外して3分焼く。中央を押して弾力があれば出来上がり！
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。