ピスタチオと2種のベリーのセミフレッド

• 15分冷やし固める時間をのぞく

材料4人分

• ピスタチオ(殻なし)
  30g
• ドライクランベリー
  30g
• ドライブルーベリー
  30g
• クリームチーズ
  100g
• ヨーグルト(無糖)
  大さじ2
• マシュマロ
  80g
• 生クリーム
  大さじ2

作り方

• 1

  ピスタチオは半分に切る。

• 2

  耐熱容器にクリームチーズを入れてレンジ（600w）で20秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまで練ったら、ヨーグルト(無糖)、1、クランベリー、ブルーベリーを加えて混ぜる。

• 3

  耐熱容器にマシュマロと生クリームを入れてレンジで30秒加熱し、ゴムべらで形がなくなるまで混ぜ合わせたら、2に加えてしっかり混ぜる。ラップを敷いた型に流し、冷凍庫で2～3時間冷やし固める

ポイント

※マシュマロを混ぜてもとけない場合は、10～20秒ほど追加でレンジにかけてください。ただ、完全に溶ける必要はありません。多少ダマが残ってもOK

作ってみた！

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