副菜
エビとパプリカのスペイン風マリネ
投稿日2019/04/25
更新日2019/04/25
調理時間10分
材料を切って和えるだけの簡単スペイン風おかず。カニカマはスペインでも人気の食材。魚介のマリネに入っています。野菜と合わせるとおいしさUP。ワインのおつまみにも！「パプリカ酢トック」についてはこちらをご覧ください→https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2275
材料2人分
- 「パプリカ酢トック」のパプリカ1カップ(約140g)
- かにかまぼこ2本
- むきえび(ボイル)50g
- A「パプリカ酢トック」のピクルス液大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- A黒こしょう少々
- ブラックオリーブ(輪切り)お好みで適量
作り方
ポイント
・むきえびは、ボイル済みの「サラダえび」などという名前で売られているものを使用しています。生の場合はゆでて加えてください。
- 1
かにかまぼこを約2cm幅に切る。「パプリカ酢トック」のパプリカは軽く水気を切る。
- 2
ボウルにむきえび(ボイル)、1、A 「パプリカ酢トック」のピクルス液大さじ2、オリーブオイル大さじ2、黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。お好みで彩りにブラックオリーブ(輪切り)を加える。
レシピID
373318
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。