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だしいらずですぐ美味しい！トマトと卵のスープ

だしいらずですぐ美味しい！トマトと卵のスープ
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  • 10分

ナンプラーの魚と発酵の旨味を活して、あれこれ調味料やだしも加えずにささっと作れるスープです。ナンプラーのクセのある風味は、しっかり煮立てることで、美味しさに変わります。具はお好みで変えられます。えびや鶏肉、キノコ類などもよく合いますよ。

材料2人分

  • トマト
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 小ネギ
    5本
  • 卵
    1個
  • 水
    2カップ
  • ナンプラー
    小さじ2
  • 黒こしょう
    少々
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    トマトは2〜3cmほどのざく切りにする。玉ねぎは薄切り、小ネギは4cm長さに切る。卵は溶いておく

  • 2

    鍋に水とナンプラー、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮たったらトマトと小ネギを加えて再度煮立つまで煮る。

  • 3

    2に溶き卵を回し入れて火を止め、さっと混ぜる。器に盛り付けて黒こしょうをふる

ポイント

ナンプラーをしっかり煮立てることで美味しくなります。 卵は加えてから混ぜすぎないように。大きく一混ぜするくらいでOKです

レシピID：419545

更新日：2021/09/14

投稿日：2021/09/14

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作ってみた！

レビュー（1件）
  • まるまるもりもり
    まるまるもりもり

    2023/06/29 11:29

    異国感ある味付けで気分が変わりました♪ 途中、レモン汁を足しても美味しく頂けました。
    まるまるもりもりの作ってみた!投稿(だしいらずですぐ美味しい！トマトと卵のスープ)

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