汁物

だしいらずですぐ美味しい!トマトと卵のスープ

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質5.5g
  • 糖質7.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナンプラーの魚と発酵の旨味を活して、あれこれ調味料やだしも加えずにささっと作れるスープです。ナンプラーのクセのある風味は、しっかり煮立てることで、美味しさに変わります。具はお好みで変えられます。えびや鶏肉、キノコ類などもよく合いますよ。

材料2人分

  • トマト
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 小ネギ
    5本
  • 1個
  • 2カップ
  • ナンプラー
    小さじ2
  • 黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    トマトは2〜3cmほどのざく切りにする。玉ねぎは薄切り、小ネギは4cm長さに切る。卵は溶いておく

  • 2

    鍋に水とナンプラー、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮たったらトマトと小ネギを加えて再度煮立つまで煮る。

  • 3

    2に溶き卵を回し入れて火を止め、さっと混ぜる。器に盛り付けて黒こしょうをふる

ポイント

ナンプラーをしっかり煮立てることで美味しくなります。 卵は加えてから混ぜすぎないように。大きく一混ぜするくらいでOKです

作ってみた!

  • まるまるもりもり
    まるまるもりもり

    2023/06/29 11:29

    異国感ある味付けで気分が変わりました♪ 途中、レモン汁を足しても美味しく頂けました。
    まるまるもりもりの作ってみた!投稿(だしいらずですぐ美味しい!トマトと卵のスープ)

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