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新玉ねぎとしらすのスパゲティ

-分

坂本みちよ（Michiyo）

1

材料
作り方
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2014.04.28

分類

調理時間：

ID115073

坂本みちよ（Michiyo）

忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

春の食材、新玉ねぎとしらすを合わせてみました。多い?と思える新玉ねぎが丸々1個ペロッと食べられちゃいます!

オイル系パスタブランチ

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材料(1人分)

	スパゲティ	70g
	新玉ねぎ	1個
	菜花	30g
	オリーブオイル	大さじ1
	にんにく	1/2カケ
	塩	ひとつまみ
	しらす(釜あげ)	30g
	*コンソメ顆粒	小さじ1/2
	*パスタのゆで汁	大さじ2
	*バター	小さじ1
	エキストラバージンオリーブオイル	お好みで

作り方

Point!

新玉ねぎは、しっかりめに炒めて甘みを引き出しましょう。逆に、しらすを加えてからは、さっと火を通す程度にしてください。

にんにくはみじん切りに、新玉ねぎは皮をむき縦半分にカットしてから
スライスする。
菜花は、茎の下の部分を少しカットし、3等分程度にカットする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、
香りが出てきたら、新玉ねぎと塩を加え、中火でしっかり炒める。
スパゲティを、1%の塩が入ったお湯で表示時間より1分短めにゆでる。
ゆであがる45秒程度前に、菜花を加え、ざるにあげる。
2に*と3を加え、水分がなくなる程度まで炒め、
仕上げにしらすを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、お好みでエキストラバージンオリーブオイルを少し回しかけて召し上がってください。

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