レンジで簡単！なすとツナのバジルソース和え

材料3人分

• なす
  3本(約240g)
• トマト
  1/2個(約80g)
• ツナ缶（水煮）
  1缶(70g)
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  トマトはひと口大に切る。 なすはヘタを切り落とし、皮に1か所切り込みを入れる。表面にまんべんなくオリーブオイルを塗り、1本ずつラップでぴっちりと包む。 600Wの電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに1分30秒～2分加熱する。 ラップをしたまま冷水で冷やし、粗熱が取れたら水気をふき取り、手で食べやすく裂く。

• 2

  ボウルになす、汁気を切ったツナ缶（水煮）、トマトを入れ、キユーピー Italiante バジルソース大さじ2を加えてよく和える。

• 3

  塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。 仕上げにキユーピー Italiante バジルソース（分量外）をお好みの量かける。

ポイント

・なすは表面にオリーブオイルを塗ってから加熱することで、皮の色がきれいに仕上がります。なすは水に触れると色落ちしやすいため、冷やす際はラップでぴっちり包んだまま冷水に入れるのがポイントです。 ・なすの加熱時間は、なすの大きさや電子レンジによって異なるため、様子を見ながら調整してください。 ・本レシピではノンオイルのツナ缶を使用していますが、オイルタイプでもおいしく作れます。その場合は、油をよく切ってから和えてください。 ・和える際のキユーピー Italiante バジルソースの量は、お好みで調整してください。

作ってみた！

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