【簡単で美味しい！】福島の郷土料理！味噌かんぷら

材料2人分

• 小粒のじゃがいも
  400g(大きなじゃがいもを小さく切っても作れます。)
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• パセリ
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ●じゃがいもをタワシ等で良く洗っておく。 ●パセリを細かく刻んでおく。

• 1

  よく洗った小粒のじゃがいもをボウルに入れて600Wのレンジに7分かける。

  
• 2

  ボウルに、A 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れてよくまぜて、味噌だれを作る。

  
• 3

  フライパンに多めの油を入れて、じゃがいもの皮がパリッとするまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  フライパンの油を避けて、作った味噌だれを入れ、芋に絡めながら煮詰める。

  
• 5

  お皿に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

●小さなじゃがいもが無かったら大きなじゃがいもを小さく切っても作れます。 ●電子レンジにかける時間はじゃがいもの量によりますので、必要に応じて調整してください。 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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