【15分弁当】材料3品で大満足♪鶏のコチュジャン照り焼き弁当 by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
似たレシピ

2019.05.04

分類主食

調理時間： 15分

ID375280

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

HARIOさまの「レンジクッキングプレート」と「エッグクッカー」を使った簡単シンプル弁当です。「レンジクッキングプレート」はレンジでも直火でも使え、蓄熱がいいので、お肉の皮目がパリッと香ばしく焼けます（火を止めてもしばらくジュージューいうほどの蓄熱）。これには本当に驚きです！

「エッグクッカー」を使って、温泉卵もお手のもの。コチュジャン味の鶏肉とまろやかな黄身が相性抜群です！コチュジャンはそこまで辛くないので、辛いものが苦手な方もおいしく召し上がれると思います。

便利グッズを使えば、レンジとガス併用でたった15分でおいしいボリューム弁当ができますよ、というレシピです！

弁当小松菜レンジ卵蒸し焼き肉時短鶏胸肉卵黄鶏肉ごはんもも肉胡椒プチトマトお弁当彩りシンプルハリオコチュジャンボリューム唐辛子簡単 HARIO 鶏むね肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分

	【鶏肉のコチュジャン照り焼き】	1人分
	鶏もも肉	1枚
A	コチュジャン	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1.5
A	砂糖	大さじ1
A	酒	大さじ1.5
	塩こしょう	少々
	【温泉卵】	1人分
	卵	M1個(常温に戻す)
	【付け合わせ】	1人分
	小松菜	1株
	プチトマト	2個
	ごはん	1人分
	糸唐辛子	少々(あれば彩りに)

作り方

Point!

■今回はもも肉を使いましたが、お好みでむね肉でもどうぞ。カット済のから揚げ用の肉だと、より火が通りやすいですよ。 ■もも肉の厚い部分は包丁を入れ、火の通りをサポートします。 ■皮目から脂が出るので、油は敷きません。ある程度焼き目が付くまで触らず、じっくりと待ちましょう♪ ■温泉卵が入るので、保冷剤を付けて持ち運んでくださいね。

▪️小松菜は5センチの長さにカットします。
▪️鶏もも肉は厚みがある部分に包丁を入れ、火の通りをよくします。両面に塩こしょうをします。
【温泉卵】を作ります。
エッグクッカーに卵を入れ、かぶるくらいの水を静かに注ぎ、フタをします。
500wのレンジに40秒ほどかけ、温泉卵を作ります。

※レンジによって加熱時間を調整してください。加熱する前に蓋でしっかり卵黄に穴が開くようにしてください。

できあがったら速やかにお湯だけ捨ててください（やさしくです♥）
【鶏肉のコチュジャン照り焼き】を作ります。
鶏もも肉に塩こしょうをし、レンジクッキングプレートに皮目から入れ、中火で6分こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
こんがりと焼き目が付いたら、裏返して空いたスペースに小松菜を置き（茎を下にして葉は茎の上に置くイメージです）、ふたをしてさらに2分蒸し焼きにします。

2分経ったらふたを開け、小松菜だけ取り出しておきます。
A
コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、酒大さじ1.5
を加えてさらに両面1分ずつたれを煮詰めながら絡め、火からおろします。
やけどに気を付けながらカットします（片手にトング、片手に包丁です♪）
お弁当箱にごはんを詰め、カットした【鶏肉のコチュジャン照り焼き】と小松菜のソテー、【付け合わせ】のプチトマトを彩りよく盛り付け、仕上げに【温泉卵】をそっと添えます。
照り焼きだれを鶏肉にかけ、糸唐辛子をあしらって完成です。
持ち運びが気になるときは、ミニサイズのタッパーに温泉卵を入れて、食べる前にのせると崩れず安心です。

温泉卵も入るので、これからの気温が高くなる時期は、しっかりと保冷剤を付けてくださいね。