主食

【15分弁当】材料3品で大満足♪鶏のコチュジャン照り焼き弁当

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15分

エネルギー785kcal
炭水化物92.8g
脂質28.5g
たんぱく質35.2g
糖質89.4g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

HARIOさまの「レンジクッキングプレート」と「エッグクッカー」を使った簡単シンプル弁当です。「レンジクッキングプレート」はレンジでも直火でも使え、蓄熱がいいので、お肉の皮目がパリッと香ばしく焼けます（火を止めてもしばらくジュージューいうほどの蓄熱）。これには本当に驚きです！「エッグクッカー」を使って、温泉卵もお手のもの。コチュジャン味の鶏肉とまろやかな黄身が相性抜群です！コチュジャンはそこまで辛くないので、辛いものが苦手な方もおいしく召し上がれると思います。便利グッズを使えば、レンジとガス併用でたった15分でおいしいボリューム弁当ができますよ、というレシピです！

材料1人分

【鶏肉のコチュジャン照り焼き】
1人分
鶏もも肉
1枚
A
コチュジャン
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
酒
大さじ1.5
塩こしょう
少々
【温泉卵】
1人分
卵
M1個(常温に戻す)
【付け合わせ】
1人分
小松菜
1株
プチトマト
2個
ごはん
1人分
糸唐辛子
少々(あれば彩りに)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▪️小松菜は5センチの長さにカットします。 ▪️鶏もも肉は厚みがある部分に包丁を入れ、火の通りをよくします。両面に塩こしょうをします。
1
【温泉卵】を作ります。エッグクッカーに卵を入れ、かぶるくらいの水を静かに注ぎ、フタをします。 500wのレンジに40秒ほどかけ、温泉卵を作ります。 ※レンジによって加熱時間を調整してください。加熱する前に蓋でしっかり卵黄に穴が開くようにしてください。できあがったら速やかにお湯だけ捨ててください（やさしくです♥）
2
【鶏肉のコチュジャン照り焼き】を作ります。鶏もも肉に塩こしょうをし、レンジクッキングプレートに皮目から入れ、中火で6分こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
3
こんがりと焼き目が付いたら、裏返して空いたスペースに小松菜を置き（茎を下にして葉は茎の上に置くイメージです）、ふたをしてさらに2分蒸し焼きにします。 2分経ったらふたを開け、小松菜だけ取り出しておきます。
4
A コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、酒大さじ1.5を加えてさらに両面1分ずつたれを煮詰めながら絡め、火からおろします。やけどに気を付けながらカットします（片手にトング、片手に包丁です♪）
5
お弁当箱にごはんを詰め、カットした【鶏肉のコチュジャン照り焼き】と小松菜のソテー、【付け合わせ】のプチトマトを彩りよく盛り付け、仕上げに【温泉卵】をそっと添えます。照り焼きだれを鶏肉にかけ、糸唐辛子をあしらって完成です。
6
持ち運びが気になるときは、ミニサイズのタッパーに温泉卵を入れて、食べる前にのせると崩れず安心です。温泉卵も入るので、これからの気温が高くなる時期は、しっかりと保冷剤を付けてくださいね。

ポイント

■今回はもも肉を使いましたが、お好みでむね肉でもどうぞ。カット済のから揚げ用の肉だと、より火が通りやすいですよ。 ■もも肉の厚い部分は包丁を入れ、火の通りをサポートします。 ■皮目から脂が出るので、油は敷きません。ある程度焼き目が付くまで触らず、じっくりと待ちましょう♪ ■温泉卵が入るので、保冷剤を付けて持ち運んでくださいね。