【あと1品に】おかか梅きゅうり
副菜
投稿日2019/05/14
調理時間3分
とりあえずビールのおつまみ！というときの助け舟が梅×かつお節。これさえあれば、あとはきゅうりを和えるだけなので1分で出来ちゃう究極の簡単おつまみです。 小腹がすいたときにパリパリ食べられる、これからの暑い季節にぴったり。まろやかな味が好きな方はマヨネーズをプラスするだけで全く違った表情になりますよ。 夏にお庭できゅうりを作る方、毎日育つあのきゅうりを使ったら最高においしいですよ！
材料2人分
- きゅうり1本
- A練り梅小さじ1～
- Aかつお節小分け1パック
- Aごま油小さじ1
- A白ごま少々
- Aしょうゆ数滴
作り方
ポイント
■今回はハウス食品の練り梅を使いましたが、ご自宅にある梅干を叩いて使っていただいてもおいしくできます。 ■梅干によって甘さや塩分が違うので、量を調整してくださいね。しょうゆはほんの数滴、風味づけ程度です。
- 1
きゅうりはピーラーを使ってところどころ皮をむき、縦半分に切って5ミリ厚にスライスします。 A 練り梅小さじ1～、かつお節小分け1パック、ごま油小さじ1、白ごま少々、しょうゆ数滴を加えて全体に混ぜ合わせて完成です。
レシピID
375658
「きゅうり」の基礎
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。