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【あと1品に】おかか梅きゅうり

副菜

【あと1品に】おかか梅きゅうり
  • 投稿日2019/05/14

  • 調理時間3

とりあえずビールのおつまみ!というときの助け舟が梅×かつお節。これさえあれば、あとはきゅうりを和えるだけなので1分で出来ちゃう究極の簡単おつまみです。 小腹がすいたときにパリパリ食べられる、これからの暑い季節にぴったり。まろやかな味が好きな方はマヨネーズをプラスするだけで全く違った表情になりますよ。 夏にお庭できゅうりを作る方、毎日育つあのきゅうりを使ったら最高においしいですよ!

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • A
    練り梅
    小さじ1~
  • A
    かつお節
    小分け1パック
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    白ごま
    少々
  • A
    しょうゆ
    数滴

作り方

ポイント

■今回はハウス食品の練り梅を使いましたが、ご自宅にある梅干を叩いて使っていただいてもおいしくできます。 ■梅干によって甘さや塩分が違うので、量を調整してくださいね。しょうゆはほんの数滴、風味づけ程度です。

  • 1

    きゅうりはピーラーを使ってところどころ皮をむき、縦半分に切って5ミリ厚にスライスします。 A 練り梅小さじ1~、かつお節小分け1パック、ごま油小さじ1、白ごま少々、しょうゆ数滴を加えて全体に混ぜ合わせて完成です。

    工程写真
レシピID

375658

「きゅうり」の基礎

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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